Pizza pe lipie cu humus si ardei copti
Incearca aceasta reteta delicioasa de pizza pe lipie cu humus si ardei copti, inspirata din aromele bucatariei arabesti. Combina o baza crocanta de lipie cu un topping cremos de humus si ardei copti dulci.
Ingredients
Pentru blat:
- 175 g faina
- 140 ml apa
- 1 lingura ulei de masline
- ½ lingurita sare
Pentru topping:
- ⅓ cana hummus
- 3-4 ardei copti la borcan feliati
- 100 g branza cu mucegai albastru
- ulei de masline infuzat cu chili dupa gust, pentru servire
Instructions
- Incinge cuptorul la 240°C.
- Pune tava de pizza in cuptor, sa se incinga.
- Pregateste blatul. Intr-un bol, pune faina si sarea. Apoi toarna apa cu uleiul de masline. Amesteca pana se formeaza aluatul.
- Formeaza din aluat o sfera, acopera-o cu un prosop si lasa-o la temperatura camerei 15-20 de minute.
- Dupa, intinde aluatul pe o suprafata presarata cu un pic de faina, pana obtii un blat subtire si fin. Transfera blatul pe o foaie de hartie de copt, unge-l cu humus si pune peste ardeii si bucatile de branza cu mucegai. Apoi transfera lipia pe hartia de copt peste tava incinsa si baga-o inapoi in cuptor pentru 8 minute, sau pana se rumeneste bine la margini.
- Scoate lipia de la cuptor si stropeste-o cu ulei de masline picant inainte de servire.
Notes
Pentru o varianta vegana, inlocuieste branza cu mucegai cu o branza vegana (humusul este oricum vegan). Se serveste calda, imediat dupa coacere, stropita cu ulei de masline picant.