Platou cu aperitive vegane
Iatacum poti prepara un platou cuaperitive vegane perfect pentru orice petrecere sauintalnire cu prietenii.
Ingredients
De intins pe paine:
- Humus
- Pasta de fasole
- Tapenade
Pentru Tapenade:
- 200 g masline Kalamata fara samburi
- 1 catel de usturoi
- ½ legatura de patrunjel
- ¼ lamaie zeama ei
- ¼ lingurita de piper
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
Pentru masline marinate:
- ½ cana masline marinate
- ¼ lamaie taiata marunt
- 4 linguri de ulei
- ¼ ardei iute taiat felii
- ¼ lingurita oregano
- ¼ lingurita tarhoon
Fructe proaspete:
- 1 para
- ½ cana capsuni
- ⅓ cana zmeura
- ⅓ cana afine
Legume proaspete:
- 1 morcov taiat betisoare
- ½ castravete felii
- 1 cana ridichi proaspete
Dulci:
- 4 Curmale
- 50 g ciocolata
Altele:
- 1 cana Cornichons
- Branza vegana
- Saratele vegane din seminte
- Pesmeti picanti de casa
- Felii de bagheta
Instructions
- Pentru tapenade de masline: Adauga toate ingredientele intr-un blender si pulseaza cateva secunde pana obtii consistenta dorita.
- Pentru maslinele marinate: Intr-un bol, combinati toate ingredientele pentru marinata, amestecati, acoperiti cu folie si refrigerati. Lasa maslinele sa se marineze timp de 3 ore pana la 3 zile.
- Pentru a aranja platoul vegan, plaseaza bolurile cu fructe, hummus, pasta de fasole si branza vegana, canuta cu tapenade si canuta cu masline marinate pe platou. Incepe din coltul de sus al platoului si lucreaza spre mijloc. Adauga apoi legumele proaspete si muraturile. Completeaza cu ciocolata si curmale. Pe margine, asaza felii de bagheta si saratele vegane de seminte. Pentru umpluturile golurilor, foloseste pesmet picant.