Prajitura cu zahar ars
Zaharul ars face orice mai gustos, iar aceasta prajitura cu zahar ars este dovada! Descopera reteta de prajitura cheesecake cu un twist caramelizat care iti va face papilele gustative sa danseze.
Ingredients
Blatul:
- 250 g biscuiti vegani
- 100 g unt vegan topit
Crema:
- ½ cana caju crud
- 400 g tofu silken
- 1 cana crema de cocos
- ¼ zeama de lamaie
- 1 lingurita coaja de lime rasa
- 1 cana zahar
- ¼ cana faina
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 lingura extract de vanilie
- un praf de sare
Pentru topping:
- ¼ cana zahar brun
- ¼ cana zahar alb
Instructions
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Adauga in blender sau robot biscuitii si untul topit.
- Proceseaza-le pana ce biscuitii sunt complet zdrobiti si untul complet incorporat.
- Transfera compozitia pe tava de copt cu hartie de copt si preseaza sa obtii un strat uniform.
- Coace blatul la cuptor, 10 minute, si lasa-l la racit.
- Pregateste crema astfel: Inmoaie caju in apa fierbinte cu 30 de minute
inainte de a-l folosi. - In blender, adauga caju inmuiat, tofu, crema de cocos, zeama de lamaie, coaja de lime, zaharul, faina, amidonul, extractul de vanilie si sarea. Proceseaza pana compozitia devine omogena si cremoasa.
- Toarna crema peste blatul gatit.
- Pune tava intr-o alta tava mai mare si adauga apa in cea mare.
- Coace desertul 60 de minute, pana crema devine ferma.
- Dupa ce se raceste, pregateste toppingul.
- Presara zaharul brun si alb peste cheesecake si topeste-l cu ajutorul unui flambator, pana la caramelizare.
- Taie prajitura in patrate.