Quesadillas Cheeseburger
Quesadillas vegane cu umplutura de cheeseburger: tocata vegana suculenta si cheddar vegan topit, prinse intre doua lipii crocante de tortilla si gata in 30 de minute.
Ingredients
- 200 g tocata vegana am folosit Verdino
- 1 lingura ulei de masline
- 2 castraveti murati in saramura iute feliati
- 2 lipii tortilla de porumb pot fi inlocuite cu lipii de grau
- 100 g branza cheddar vegana sau cheddar clasic, daca nu tii post
- 2 linguri mustar dulce
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper
Instructions
- Incinge o tigaie la foc mediu cu uleiul de masline si adauga tocata vegana Verdino.
- Zdrobeste tocata cu spatula sau cu o lingura de lemn, in bucatele mici.
- Adauga sarea si piperul si gateste tocata cateva minute, apoi transfer-o intr-un bol.
- Incinge o tigaie uscata pe foc mic-mediu.
- Intr-o lipie pune jumatate din tocatura gatita, un castravete feliat, jumatate din branza rasa si o lingura de mustar. Impatureste lipia in jumatate, ca sa obtii un semicerc; repeta acelasi procedeu cu a doua lipie.
- Aseaza lipiile umplute pe tigaia incinsa si prajeste-le uscate, pana se rumenesc pe ambele parti, iar lipia devine tare si crocanta.
- Taie fiecare lipie in doua, ca sa obtii doua triunghiuri, si serveste-le calde.
Notes
Se servesc imediat, cat sunt calde si crocante. Merg de minune cu ketchup sau maioneza vegana pentru dip.