Quiche vegan fara crusta cu sparanghel
O quiche vegana fara crusta cu sparanghel, rapida si usor de facut, cu o aroma proaspata si o textura cremoasa. Gata in 30 de minute, reteta video inclusa.
Ingredients
- 500 g tofu am folosit 2 cutii de tofu simplu; poti folosi si tofu cu marar
- 400 ml lapte de soia
- 150 g faina pentru varianta fara gluten, faina fara gluten (ex. Schar)
- 1 manunchi sparanghel folosim cam jumatate din el
- 1 lingura tarate de psyllium sau seminte de in macinate
- 4 linguri marar tocat
- 1 ceapa tocata
- ½ lingurita rozmarin macinat
- ½ lingurita piper macinat
- ½ lingurita sare
- 2 lingurite ulei de masline
Instructions
- Adauga tofu intr-un bol si paseaza-l bine cu o furculita. Alternativ, pune-l in robotul de bucatarie si mixeaza-l pana devine crema.
- Adauga laptele de soia si amesteca.
- Adauga faina si amesteca.
- Adauga taratele de psyllium, ceapa, mararul si condimentele, apoi amesteca.
- Unge o tava de aproximativ 26x20 cm cu ulei.
- Incinge cuptorul la 180C.
- Toarna toata compozitia in tava. Aseaza sparanghelul pe deasupra, folosind doar partea superioara, si asezoneaza-l cu sare si piper.
- Pune tava in cuptor si lasa quiche-ul la copt aproximativ 20 de minute.
- Lasa la racit inainte de a taia. In video am taiat-o imediat dupa ce am scos-o din cuptor, ca sa se vada aburii, de aceea pare mai cremoasa; se intareste putin odata racita.
- Serveste-o cu smantana vegetala si patrunjel proaspat pe deasupra.
Notes
Pentru varianta fara gluten foloseste faina fara gluten (ex. Schar). Din sparanghel se foloseste doar partea superioara, cam jumatate din manunchi. Lasa quiche-ul la racit inainte de a-l taia, ca sa se intareasca. Se serveste cu smantana vegetala si patrunjel proaspat pe deasupra.