Quiche vegan fara crusta cu sparanghel
Daca sunteti in cautarea unei retete rapide si usoare de quiche, ati gasit-o! Aceasta reteta de quiche vegan fara crusta cu sparanghel, are o aroma proaspata si o textura grozava! Reteta video inclusa!
Ingredients
- 500 g tofu Am folosit 2 cutii de tofu simplu de la Inedit, il puteti folosi si pe cel cu marar
- 400 ml lapte de soia
- 150 g faina Am folosit faina fara gluten de la Schar
- 1 manunchi sparanghel vom folosi cam jumate din el
- 1 Lingura tarate de psyllium sau seminte de in macinate
- 4 Linguri marar tocat
- 1 ceapa tocata
- ½ lingurita rozmarin macinat
- ½ lingurita piper macinat
- ½ lingurita sare macinata
- 2 lingurite ulei de masline
Instructions
- Adauga intr-un bol tofu. paseaza-l bine cu o furculita. Alternativ, baga-l in robotul de bucatarie si fa-l crema.
- Adauga lapte de soia si amesteca.
- Adauga faina si amesteca.
- Adauga taratele de psyllium, ceapa, mararul si condimentele, si amesteca.
- Unge o tava de ~ 26x20cm cu ulei.
- Incinge cuptorul la 180C.
- Adauga toata compozitia in tava. Pune sparanghelul pe deasupra. Foloseste doar partea superioara a sparanghelului. Asezoneaza-l cu sare si piper.
- Pune tava in cuptor si lasa quiche-ul la copt cca 20 de minute.
- Lasa la racit inainte de a taia. In video eu am taiat-o imediat dupa ce am scos-o din cuptor, pentru a se vedea aburii, de aceea e mai cremoasa. Se intareste putin odata racita.
- Serveste-o cu smantana vegetala si patrunjel proaspat pe deasupra.