Salam de biscuiti fara zahar, fara coacere, vegan
Un desert vegan fara coacere, gata in aproximativ 10 minute, indulcit doar cu fructe uscate (prune uscate si curmale).
Ingredients
- 150 g biscuiti simpli se pot folosi biscuiti pentru diabetici sau biscuiti de casa fara zahar
- ½ cana prune uscate
- ½ cana curmale
- ½ cana nuci
- 2 lingura pudra de carob
- 3 lingura ulei de cocos
- ⅓ cana lapte vegetal
- 2 lingurite esenta de rom
Instructions
- Pune biscuitii intr-o punga de plastic si, folosind un mojar, piseaza-i bine. Ideea cu punga e a mamei mele, cand m-a vazut cum ma chinui cu ei pisandu-i direct in mojar :) Tare ingenioasa! :D
- Pune nucile in blender si pulseaza de 2-3 ori. Nu trebuie sa fie facute faina; bucatile mai mari dau textura.
- Scoate nucile din blender si pune-le intr-un bol separat, alaturi de biscuitii pisati.
- Pune in blender prunele uscate, curmalele, pudra de carob, uleiul de cocos, esenta de rom si laptele vegetal si blenduieste pana cand se formeaza o pasta fina.
- Adauga pasta peste biscuiti si nuci si amesteca bine cu o spatula sau, mai bine, cu mainile :)
- Poti forma bilute mici pentru bombonele sau poti modela compozitia in forma de salam, cum preferi.
- Sfat: daca vrei sa pui compozitia intr-o forma, asa cum am facut eu, captuseste intai forma cu folie de plastic, ca sa fie mai usor de scos dupa.
Notes
Biscuitii simpli din comert pot contine unt sau lapte praf, asa ca pentru o varianta 100% vegana alege biscuiti vegani sau fa biscuiti de casa fara zahar. Pentru varianta fara gluten, foloseste biscuiti speciali fara gluten. Pulseaza nucile doar de 2-3 ori in blender, ca sa pastrezi bucatile mai mari care dau textura. Daca pui compozitia intr-o forma, captuseste-o intai cu folie de plastic, ca sa scoti salamul mai usor.