Salata Caviarul Cowboy-ului
Salata caviarul cowboy-ului este o explozie de arome tex-mex, care imbina fasolea neagra, porumbul, rosiile colorate si ceapa rosie intr-un dressing acrisor-picant. Gata in 20 de minute, plus o scurta odihna la frigider ca aromele sa se lege.
Ingredients
Pentru salata:
- 1 ardei gras verde taiat cubulete
- 1 ceapa rosie medie, tocata marunt
- 1 ardei jalapeño tocat fin
- 2 cani rosii colorate taiate cubulete
- 1 ½ cana porumb scurs si clatit
- 1 ½ cana fasole neagra scursa si clatita
- ½ legatura patrunjel tocat
Pentru dressing:
- ¼ cana ulei de masline
- 2 linguri otet de mere
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingura sirop de artar
- 1 catel usturoi pisat
- ½ lingurita cayenne praf
- ½ lingurita sare de mare
- ½ lingurita piper negru
Instructions
- Adauga toate ingredientele pentru salata intr-un bol mare.
- Intr-un borcan, adauga toate ingredientele pentru dressing. Inchide borcanul cu capac si agita bine, pentru a obtine sosul pentru salata.
- Toarna sosul peste ingredientele pentru salata si amesteca bine cu o lingura.
- Acopera bolul cu capac sau folie si da-l la frigider pentru 10-40 de minute, ca aromele sa se lege si salata sa fie gata de servit.
- Serveste salata ca atare, cu lipii sau cu nachos de porumb.
Notes
Se pastreaza la frigider intr-un recipient etans 2-3 zile, iar aromele se intensifica peste noapte. Poti adauga avocado cubulete chiar inainte de servire sau inlocui o parte din fasolea neagra cu fasole rosie.