Salata de porumb
Cea mai buna salata de porumb pentru vara: simpla, racoritoare si gata in doar 10 minute. Boabe de porumb cu ceapa rosie, busuioc proaspat si un dressing aromat de lamaie cu menta.
Ingredients
- 300 g porumb boabe, fiert din conserva sau congelat
- 1 ceapa rosie taiata
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- ½ lingurita sare
- 1 lingura coaja de lamaie
- 1 lingurita menta uscata
- ½ lingurita piper negru proaspat rasnit
- ½ lingurita coriandru macinat
- 4 frunze de busuioc taiate
Instructions
- Intr-un castron mare, amesteca boabele de porumb, ceapa rosie taiata si frunzele de busuioc.
- Intr-un alt castron mic, amesteca zeama de lamaie, uleiul de masline, sarea, coaja de lamaie, piperul, coriandrul macinat si menta.
- Amesteca bine dressingul, apoi toarna-l peste amestecul de porumb.
- Amesteca usor si serveste cu busuioc proaspat deasupra. Pofta buna!
Notes
Se serveste rece, imediat dupa preparare. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 1-2 zile. Pentru un plus de prospetime, adauga busuiocul proaspat chiar inainte de servire.