Salata rapida cu naut si sfecla coapta (vegana)
Salata vegana rapida cu naut, sfecla coapta, ridichi si ardei kapia, imbracata intr-un dressing simplu din otet de rodie, ulei de masline si chimion. Gata in 15 minute, fara gatit.
Ingredients
- 1 conserva naut fiert (400 g) scurs si spalat bine in mai multe ape
- 8-10 linguri sfecla coapta cubulete la borcan
- 3 fire ceapa verde tocata
- 4 ridichi tocate marunt
- 2 ardei capia tocati marunt
- patrunjel din belsug, tocat marunt
- ½ lingura otet de rodie puteti folosi orice alt otet sau lamaie
- 1 ½ linguri ulei de masline
- varf de cutit chimion
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Toaca cat mai marunt ridichile, ardeii capia, ceapa verde si patrunjelul, apoi pune-le intr-un bol mare impreuna cu nautul bine scurs si spalat.
- Pregateste dressingul amestecand otetul de rodie cu uleiul de masline, sarea, piperul si chimionul.
- Toarna dressingul peste salata si amesteca pana se imbina toate ingredientele. Adauga sfecla coapta la final si amesteca usor, ca sa nu coloreze tot nautul.
Notes
Scurge si spala bine nautul in mai multe ape inainte de a-l folosi. Dressingul are proportia de 1 parte otet la 3 parti ulei de masline, plus sare, piper si chimion. Adauga sfecla la final si amesteca usor, ca sa nu coloreze tot nautul.