Amesteca cubuletele de dovleac cu uleiul de cocos si un varf de cutit de sare, apoi coace-le la 200 grade C pana se inmoaie complet si se rumenesc usor.

Paseaza dovleacul copt cu blenderul pana obtii un piure neted.

Intr-o tigaie, incalzeste untul vegetal impreuna cu frunzele de salvie si rumeneste-le la foc mediu-mic timp de cateva minute, pana devin aromate.

Adauga piureul de dovleac si laptele de cocos, apoi cate un varf de cutit de fulgi de chili, scortisoara si nucsoara.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Micsoreaza focul si lasa sosul la gatit aproximativ 5 minute, pana se leaga si se incalzeste bine.

Toarna sosul cremos peste pastele fierte si serveste imediat.