Stufat de verdeturi
Un stufat de verdeturi vegan, racoritor si satios, in care frunzele verzi se inabusa cu usturoi verde, ceapa verde si suc de rosii. Gata in 45 de minute.
Ingredients
- 1 kg collard greens sau alte frunze verzi (stevie, spanac) pare cantitate mare, dar gatite se vor micsora mult
- 10 legaturi usturoi verde mari
- 10 legaturi ceapa verde mari
- 1 ceapa uscata tocata marunt
- 500 ml suc de rosii
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Incinge uleiul intr-o oala mai mare.
- Adauga ceapa uscata si caleste-o pana se inmoaie.
- Adauga apoi frunzele tocate grosier (cele aproximativ 1 kg din lista de ingrediente), usturoiul verde si ceapa verde.
- Toarna 200 ml de apa si acopera cu un capac. Lasa la foc mediu timp de 20 de minute.
- Adauga sucul de rosii si mai lasa la gatit inca 5 minute. Potriveste de sare si piper si serveste cald.
Notes
Frunzele se micsoreaza mult la gatit, asa ca o cantitate aparent mare devine 4 portii. Se serveste cald, cu mamaliga sau paine. Se pastreaza la frigider 3-4 zile.