Go Back
–+ servings
Best Minestrone Recipe

Supa Minestrone

Exploreaza savoarea autentica a bucatariei italiene cu delicioasa supa Minestrone! Cu opaleta bogata de arome si texturi, aceasta supa traditionala imbina legume proaspete, fasole si paste intr-un amestec minunat.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 21 minutes
Choose Serving Size 8

Ingredients 

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 catel usturoi pisat
  • 1 ceapa galbena tocata marunt
  • 2 morcovi tocati
  • 2 tije apio feliat
  • 1 dovlecel taiat marunt
  • ½ cana fasole verde
  • 1 cartof mare cuburi
  • 1 conserva fasole alba cannellini stoarsa de apa
  • ½ lingurita oregano
  • 1 frunza dafin
  • 2 conserve de rosii decojite
  • 5 cani supa de legume sau apa
  • 1 cana de frunze proaspete de radicchio
  • 4 linguri de fidea
  • patrunjel si marar proaspat
  • parmezan pentru servire

Instructions

  • Intr-o oala mare, la foc mic adauga doua linguri de ulei de masline. Cand uleiul e incins, adauga ustuoiul si ceapa.
  • Caleste un minut, apoi adauga morcovii, apio, dovlecelul, fasolea verde, oregano, frunza de dafin.
  • Caleste legumele la foc mic timp de 10-15 minute, amestecand din cand in cand.
  • Adauga cartoful, fasolea alba si rosiile decojite.
  • Apoi adauga supa de legume sau apa si amesteca.
  • Acopera cu un capac si lasa la gatit in jur de 30 minute sau pana cartoful e moale.
  • Apoi adauga radicchio proaspat si fideaua.
  • Acopera si lasa la gatit inca 5-10 minute.
  • Serveste cu verdeturi , parmezan ras si paine proaspata.