Tarta cu ceapa
O tarta cu ceapa vegana, de post, cu ceapa caramelizata in aluat de foietaj auriu si crocant. Gata in 45 de minute, aromata si plina de gust.
Ingredients
- 1 aluat de foietaj
- 4 cepe taiate in rondele groase
- 2 linguri unt vegan sau normal
- 2 linguri zahar
- 2 linguri otet de mere
- 2 linguri suc de lime
- ½ cana apa sau stoc de legume
- 3 frunze de dafin
- 2 lingurite usturoi praf
- 1 lingurita paprika afumata
- 1 cana patrunjel proaspat maruntit
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Incalzeste o tigaie care poate fi bagata in cuptor, la foc mediu spre mare.
- Adauga untul, zaharul, frunzele de dafin, usturoiul praf, paprika afumata si sucul de lime.
- Amesteca si lasa pe foc 30 de secunde, apoi adauga otetul si stocul de legume (sau apa).
- Taie ceapa in rondele groase si aranjeaz-o in tigaie.
- Condimenteaza cu sare si piper.
- Acopera, micsoreaza focul si fierbe 10-12 minute.
- Scoate capacul si lasa lichidul sa se reduca cu doua treimi.
- Aranjeaza aluatul de foietaj peste ceapa si coace la cuptor 20 de minute, sau pana ce aluatul devine auriu.
- Intoarce tarta pe o farfurie.
- Orneaza generos cu patrunjel maruntit.
Notes
Se serveste calda, intoarsa pe o farfurie, cu patrunjel proaspat deasupra. Se pastreaza la frigider 2-3 zile si se reincalzeste in cuptor ca sa ramana crocanta.