Tort sandvis aperitiv - SMÖRGÅSTÅRTA
Smörgåstårta este un tort sandvis aperitiv tradițional suedez, asamblat în straturi de pâine integrală cu humus, cremă de caju și avocado. O variantă vegană, simplă și rapidă, gata în doar 20 de minute.
Ingredients
- 16 felii paine din cereale integrale
- ¾ cana humus cu sfecla rosie
- 1 lingura castraveti murati tocati fin
- ⅓ cana ardei galben tocat fin
- 3 linguri maioneza vegana sau normala, pentru varianta vegetariana
- ¾ cana humus clasic
- ½ castravete feliat
- 1 cana crema de branza din caju sau normala, pentru varianta vegetariana
- 4 avocado copti, decojiti, fara samburi
- ½ lingurita praf de ceapa
- ½ lingurita chimion macinat
- ½ lingura praf de turmeric
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingurita praf de usturoi
- 2 linguri seminte si nuci pentru topping
- ½ cana verdeturi la alegere pentru topping
Instructions
- Intr-un bol mic, amesteca humusul clasic cu cateva picaturi de zeama de lamaie, ardeiul galben taiat fin, praful de ceapa si turmericul. Amesteca pana se incorporeaza bine.
- Intr-un alt bol amesteca humusul cu sfecla rosie si castravetii murati, sare si piper dupa gust, pana sunt bine incorporate.
- Intr-un al treilea bol piseaza avocado. Adauga praf de usturoi, sare si piper dupa gust.
- Aseaza 4 felii de paine intr-un strat uniform pe un platou de servire.
- Acopera cu 1 lingura de maioneza vegana, apoi cu amestecul de humus cu turmeric, repartizand humusul in mod egal pe stratul de paine.
- Acopera cu alte 4 felii de paine, inca o lingura de maioneza si cu amestecul de humus cu sfecla.
- Acopera cu inca 4 felii de paine, o lingura de maioneza, un strat de castraveti feliati si un strat de crema de caju.
- Aseaza deasupra cele 4 felii de paine ramase si acopera cu pasta de avocado, acoperind tortul pe toate laturile.
- Stropeste cu zeama de lamaie si decoreaza cu verdeturi si semintele preferate.
Notes
Se asamblează cel mai bine cu câteva ore înainte de servire și se păstrează la frigider, acoperit, pentru ca straturile să se lege frumos. Decorează cu verdețuri și semințe abia înainte de servire, ca să rămână proaspete.