Go Back
–+ servings
Gluten-Free gingerbread cake Turta dulce pufoasa fara gluten 7

Turta dulce pufoasa, fara gluten!

Turta dulce pufoasa si aromata, fara gluten, fara lactate si fara oua - perfecta pentru mesele de Craciun. Se prepara simplu si iese gata in aproximativ 45 de minute.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Choose Serving Size 12

Ingredients 

  • 280 g faina Mix C Patisserie de la Dr. Schar sau faina alba normala in cazul in care nu sunteti intoleranti la gluten
  • 230 g zahar
  • 4 linguri miere sau sirop de artar, aceeasi cantitate
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri mix condimente turta dulce scortisoara, cuisoare, anason, cardamom, ghimbir, nucsoara
  • 1 plic praf de copt 10g
  • 280 ml lapte de soia simplu sau vanilat
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 praf sare

Pentru un borcan mic cu mix de turta dulce:

  • 4 linguri zahar brun
  • 1 lingura scortisoara macinata
  • 1 lingurita anason macinat
  • 2 lingurite cuisoare macinate
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • ½ lingura ghimbir pudra
  • 1 lingurita nucsoara macinata

Instructions

  • Amesteca faina, cacaua, praful de copt (date prin sita), sarea, zaharul si condimentele.
  • Amesteca laptele cu mierea, apoi adauga uleiul.
  • Adauga lichidele peste ingredientele solide si amesteca pana obtii un aluat omogen.
  • Unge forma cu ulei. Am folosit o forma dreptunghiulara de jena, de aproximativ 40x15 cm.
  • Toarna aluatul de turta dulce in forma.
  • Pune tava in cuptorul rece si seteaza temperatura la 170C. Lasa la copt aproximativ 35 de minute. Verific-o cu o scobitoare: daca iese curata, e gata; daca nu, mai las-o la cuptor inca 5 minute.
  • Las-o sa se raceasca, feliaz-o si pudreaz-o cu zahar.

Notes

Pentru varianta vegana, foloseste sirop de artar in loc de miere. Se pastreaza bine intr-o cutie inchisa ermetic cateva zile si devine si mai aromata. Reteta inspirata dupa reteta Laurei Adamache.