Vafe cu dovleac pufoase de toamna
Vafe pufoase si aromate cu piure de dovleac si condimente de toamna, gata in sub 30 de minute, servite cu sirop de artar si pecan.
Equipment
Ingredients
- 2 oua mari
- ¾ cana lapte gras
- ¼ cana unt topit
- 1 lingurita extract de vanilie
- ½ cana piure de dovleac
- 1 cana faina
- 2 lingurita praf de copt
- ½ lingurita sare
Mic de condimente pentru placinta de dovleac:
- 1 lingurita scortisoara pudra
- ½ lingurita nucsoara pudra
- ¼ lingurita cardamom pudra
- ¼ lingurita ghimbir pudra
- ¼ lingurita cuisoare pudra
Instructions
- Intr-un bol, sparge ouale si amesteca-le usor, apoi adauga laptele, untul topit, piureul de dovleac si extractul de vanilie.
- Amesteca ingredientele pana obtii o compozitie omogena.
- Adauga faina, praful de copt, sarea si condimentele peste compozitia lichida.
- Amesteca usor aluatul, doar cat sa se incorporeze ingredientele, fara a-l amesteca excesiv.
- Incinge aparatul de gofre si, cand este suficient de incins, toarna in el aluat cat pentru o gofra.
- Coace gofrele in aparat pana se rumenesc bine si devin pufoase.
- Serveste cu sirop de artar, nuci pecan sau orice alt topping iti place.
Notes
Foloseste piure de dovleac neindulcit, nu umplutura de placinta indulcita. Nu amesteca excesiv aluatul - amesteca doar cat sa se incorporeze ingredientele, ca vafele sa ramana pufoase.