Go Back
–+ servings
a la russe salad olivier salad

Salata Vegana A La Russe

Gourmandelle.com
Aceasta este reteta de salata vegana A La Russe in varianta de post, fara oua si cu maioneza vegana. Este ideala pe post de salata aperitiv.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Aperitive, Salate
Cuisine Reteta Europeana, Reteta Frantuzeasca, Reteta Ruseasca
Servings 10
Calories 161 kcal

Ingredients
  

  • 5 cartofi cu coaja rosie
  • 2 morcovi
  • ½ cana mazare
  • 10-12 castraveciori murati
  • 10-12 felii gogosari murati
  • 2 Linguri mustar
  • 3 Linguri suc de lamaie
  • 3 Linguri ulei de masline
  • sare dupa gust
  • piper macinat dupa gust
  • maioneza vegetala

Instructions
 

  • Fierbe cartofii in coaja. Baga-i apoi in apa rece, curata-i de coaja si taie-i cubulete.
  • Fierbe morcovii si mazarea.
  • Taie morcovii cubulete.
  • Pune legumele intr-un bol mai mare.
  • Taie 10 castraveciori si 10 feliute de gogosar in cubulete mici. Adauga-le in bol.
  • Pastreaza 1/3 dintr-un cartof fiert si pune-l intr-un borcan. Adauga ulei, mustar si suc de lamaie + 3 linguri de apa.
  • Folosind un blender vertical, paseaza toate ingredientele pana capata o consistenta ca de maioneza. Optional, se poate folosi si blenderul normal, punand de la inceput toate ingredientele direct in blender.
  • Adauga maioneza peste legume. Adauga sare si piper.
  • Da-i o forma ca cea din imagine. Acopera salata cu maioneza vegetala si decoreaz-o cu muraturile ramase.

Nutrition

Calories: 161kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 5g
Keyword cartofi, maioneza, mazare, morcovi, muraturi, salate
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!