Tort de dovleac cu cocos
Prepara si tu acest tort de dovleac cu fulgi de cocos, ideal pentru zilele insorite de toamna! Reteta este vegana, fara zahar rafinat si sanatoasa!
Ingredients
- 500 g dovleac copt sau facut la aburi
- 200 g faina de migdale
- 200 ml lapte de cocos
- 3 Linguri fulgi de cocos suficienti cat sa acopere tortul
- ¼ cana stafide
- 100 g sirop de artar
Instructions
- 1. Metoda 1 - Foloseste un steamer sau un cuptor cu aburi:
- Baga dovleacul taiat cubulete, la aburi, pentru 20 de minute.
- Pune dovleacul, indulcitorul, faina de migdale si laptele de cocos in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana capata o consistenta cremoasa.
- Adauga jumatate din compozitie in forma de tort. Presara stafidele peste si apoi completeaza cu a doua jumatate de compozitie.
- Baga forma de tort in cuptorul cu aburi pentru alte 20-25 de minute. Testeaza sa vezi daca e gata, folosind o scobitoare. Inteapa tortul cu o scobitoare. Daca iese curata, inseamna ca e gata.
- 2. Metoda 2 - Coace-l la cuptor.
- Taie dovleacul in cubulete mici. Tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt si adauga cubuletele de dovleac. Coace-le 20 de minute.
- Pune dovleacul copt, indulcitorul, faina de migdale si laptele de cocos in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana capata o consistenta cremoasa.
- Adauga jumatate din compozitie in forma de tort. Presara stafidele peste si apoi completeaza cu a doua jumatate de compozitie.
- Baga forma de tort in cuptor, la 180C. Lasa tortul la copt inca 20-25 de minute. Testeaza sa vezi daca e gata, folosind o scobitoare. Inteapa tortul cu o scobitoare. Daca iese curata, inseamna ca e gata.
- Presara fulgi de cocos pe deasupra si baga tortul la frigider. Se serveste rece!
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!