Prepara si tu acest tort de dovleac cu fulgi de cocos, ideal pentru zilele insorite de toamna! Reteta este vegana, fara zahar rafinat si sanatoasa!
Azi a fost prima oara cand am folosit dovleac intr-un desert si pot spune sincer ca m-am indragostit de aroma sa! Am cumparat un dovleac maricel din piata si nu aveam nicio idee cum sa il gatesc! Am decis apoi sa prepar un desert simplu, mai exact un tort de dovleac cu cocos.
Initial imi doream sa fac un desert raw vegan, insa m-am gandit ca dovleacul nu este la fel de dulce si aromat daca nu este gatit. Astfel, m-am hotarat sa il gatesc la aburi pentru a avea o aroma mai buna. Nu va faceti griji! Daca nu aveti un cuptor cu aburi, se poate coace si la cuptor! Am scris metoda mai jos.
Trebuie sa incercati acest tort de dovleac cu cocos! Se face tare simplu si zic eu, arata si frumos! Este ideal pentru o zi insorita de toamna 🙂
Sper sa va placa! Astept cu drag comentariile voastre. 🙂
Folosesc si recomand aceasta forma de tort cu blat de sticla si pereti detasabili. >>>
Tort de dovleac cu cocos
Prepara si tu acest tort de dovleac cu fulgi de cocos, ideal pentru zilele insorite de toamna! Reteta este vegana, fara zahar rafinat si sanatoasa!
Ingredients
- 500g dovleac, copt sau facut la aburi
- 200g faina de migdale
- 200ml lapte de cocos, sau de migdale
- fulgi de cocos, suficienti cat sa acopere tortul
- 40g stafide
- 100g sirop de agave sau de artar
Instructions
- 1. Metoda 1 - Foloseste un steamer sau un cuptor cu aburi:
- Baga dovleacul taiat cubulete, la aburi, pentru 20 de minute.
- Pune dovleacul, indulcitorul, faina de migdale si laptele de cocos in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana capata o consistenta cremoasa.
- Adauga jumatate din compozitie in forma de tort. Presara stafidele peste si apoi completeaza cu a doua jumatate de compozitie.
- Baga forma de tort in cuptorul cu aburi pentru alte 20-25 de minute. Testeaza sa vezi daca e gata, folosind o scobitoare. Inteapa tortul cu o scobitoare. Daca iese curata, inseamna ca e gata.
- 2. Metoda 2 - Coace-l la cuptor.
- Taie dovleacul in cubulete mici. Tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt si adauga cubuletele de dovleac. Coace-le 20 de minute.
- Pune dovleacul copt, indulcitorul, faina de migdale si laptele de cocos in robotul de bucatarie si mixeaza-le pana capata o consistenta cremoasa.
- Adauga jumatate din compozitie in forma de tort. Presara stafidele peste si apoi completeaza cu a doua jumatate de compozitie.
- Baga forma de tort in cuptor, la 180C. Lasa tortul la copt inca 20-25 de minute. Testeaza sa vezi daca e gata, folosind o scobitoare. Inteapa tortul cu o scobitoare. Daca iese curata, inseamna ca e gata.
- Presara fulgi de cocos pe deasupra si baga tortul la frigider. Se serveste rece!
Nutrition Information
Yield
8Amount Per Serving Calories 254Total Fat 14.6gCarbohydrates 24.2gProtein 6.3g
