Placinta cu dovleac

Toamna este aici si Halloweenul este aproape – si ce mod mai bun de a sarbatori daca nu cu o placinta cu dovleac delicioasa? Simpla, rapida si delicioasa!

In caz ca sunteti in cautarea unei retete de placinta cu dovleac pentru toamna sau pentru petrecerea de Halloween, ati ajuns in locul potrivit!

Chiar daca Halloweenul nu este o sarbatoare romaneasca, unii dintre noi aleg sa o petreaca impreuna cu prietenii si, avand in vedere ca nicio petrecere nu este completa fara desert, aceasta reteta de placinta cu dovleac ar putea fi cel mai bun si simplu desert pentru aceasta ocazie! Dovleacul este cu siguranta “personajul” principal in deserturile de toamna. Exista foarte multe retete minunate cu dovleac, dar ce poate fi mai bun decat o placinta cu dovleac pe care o vor iubi atat copiii, cat si adultii?

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei placinte este faptul ca o puteti prepara cu dovleac proaspat. Bineinteles ca puteti opta sa cumparati piure de dovleac la conserva, dar va asigur ca nimic nu se compara cu un dovleac proaspat copt, care este nu numai plin de aroma minunata, dar si foarte sanatos.

Procesul de coacere nu este complicat deloc. Tot ce trebuie sa faceti este sa luati dovleacul placintar, sa il taiati in jumatati si sa ii scoateti semintele si firele din jur. Apoi il taiati in bucati mai mici pe care le coaceti la cuptor pana cand devin moi si delicioase. O alta metoda de a obtine piure de dovleac este sa fierbeti dovleacul, dar eu aleg sa il coc mereu pentru ca astfel se pastreaza aroma aceea inconfundabila de dovleac copt pe care cu totii o cunoastem.

Avand in vedere ca dovleacul este tare, poate fi foarte dificil de taiat in bucati, de accea va recomand sa coaceti dovleacul intreg la 180° C timp de aproximativ 45 de minute, iar apoi dovleacul va fi mult mai moale si usor de taiat.

Indiferent de metoda pe care o veti alege pentru a realiza aceasta metoda, va garantez ca nimic nu simbolizeaza toamna mai bine decat o placinta cu dovleac proaspat coapta, acoperita cu putin zahar pudra si servita calda!

Aceasta placinta cu dovleac de post/vegana este un desert traditional pentru Ziua Recunostintei in America, asadar este un desert indragit de catre toata lumea, indiferent de tara. Bineinteles, placinta cu dovleac este desertul perfect de servit toamna, atunci cand tot ceea ce aveti nevoie este o gustare calda.

Pe langa faptul ca este incredibil de gustoasa, aceasta placinta cu dovleac este si foarte sanatoasa, deoarece dovleacul este o fruct extraordinar (desi multi oameni il considera a fi o leguma, el este, de fapt, un fruct), plin de beneficii nutritionale. Dovlecii sunt bogati in beta-caroten, vitamine (printre care vitamina A, E si C), minerale si sunt, de asemenea, saraci in calorii si ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar. Stiati ca dovlecii sunt facuti 94% din apa? Incredibil, nu-i asa?

Ah, si sa nu cumva sa aruncati semintele de dovleac! Le puteti pune la cuptor cu putina sare de mare deasupra si astfel veti obtine cea mai simpla si usoara gustare din lume, plina de nutrienti!

Pentru aceasta reteta de placinta cu dovleac de post/vegana, am creat un aluat foarte simplu, pe care l-am umplut cu o umplutura super gustoasa, plina de condimente tomnatice precum cuisoare, vanilie, anason, scortisoara si, bineinteles, ghimbir! Spor la gatit!

Continue to Content

Yield: 6+

Placinta cu dovleac

Print

Toamna este aici si Halloweenul este aproape - si ce mod mai bun de a sarbatori daca nu cu o placinta cu dovleac delicioasa? Simpla, rapida si delicioasa!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour

Ingredients

• Pentru aluat:
• 240g faina alba de grau
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita sare
• 1 lingura zahar brun
• 6 Linguri lapte de migdale
• 6 Linguri unt vegan, moale
• 4 Linguri apa
• 1 Lingura zeama de lamaie
• Pentru umplutara de dovleac:
• 450g piure de dovleac
• 135g zahar brun
• 3 Linguri faina de tapioca
• 1 lingurita scortisoara
• ½ lingurita ghimbir praf
• ½ lingurita anason praf
• ½ lingurita cuisoare, praf
• 120ml lapte de migdale
• 1 lingurita extract de vanilie

Instructions

1. Pentru aluat:
2. Intr-un bol mediu, combina faina, praful de copt, sareasi zaharul.
3. Intr-un alt bol mai mic amesteca laptele de migdale, apa, zeama de lamaie si untul moale.
4. Combina amestecul de faina cu cel de lapte.
5. Amesteca pana este bine incorporat.
6. Formeaza aluatul si imparte-l in doua parti egale.
7. Intinde jumatatile de aluat in forma de cerc pe rand, pe o suprafata neteda, presarata cu faina, cu un sucitor.
8. Aseaza unul dintre cercuri peste forma de copt.
9. Decoreaza celalalt cerc decupand "fata de dovleac" cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.
10. Pentru umplutura:
11. Intr-un vas de mixer adauga zaharul, faina de tapioca, scortisoara, anasonul, ghimbirul si cuisoarele.
12. Adauga, amestecand, piureul de dovleac, laptele de migdale si extractul de vanilie.
13. Tranfera amestestecul peste forma de copt cu aluat.
14. Acopera cu cercul de aluat decorat si lipeste bine la margini.
15. Coace la cuptor timp de aproximativ 45 minute.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 341Total Fat 9.3gCarbohydrates 59gProtein 5.1g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest