Lipii fara gluten cu susan, la tigaie | Parathas vegane

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie
Do you want to read this page in English?YesNo

Aceste lipii fara gluten cu susan facute la tigaie sunt extrem de usor de preparat si extrem de versatile! Le poti servi ca atare sau alaturi de un hummus.

M-am cam indragostit de coptul fara gluten. Nu am crezut ca voi spune asta vreodata, insa de cand m renuntat la gluten, coptul a devenit o adevarata bucurie pentru mine! Pur si simplu abia astept sa vina weekendul si sa experimentez noi retete.

Ieri am avut putin timp liber si am decis sa fac niste lipii fara gluten cu susan, la tigaie. Nu am avut nimic cu ce sa le servesc, nu tu hummus sau o salata de vinete, insa asta nu m-a oprit! Imi doream de ceva timp sa incerc reteta asta asa ca m-am apucat de treaba!

Nu ma asteptam sa iasa atat de bune! Serios! Le-am mancat asa simple, aburinde, si au fost perfecte! Abia astept sa mai repet reteta in curand. O sa le testez si facute la cuptor, poate asa mai salvez un pic timp si nu mei trebuie sa stau langa ele sa le pazesc pana se coc in tigaie.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie vegan

Reteta e inspirata dupa reteta indiana de lipii, numita “parathas”. Parathas se fac de obicei fara drojdie (spre deosebire de naan) si contin si ghee. Eu le-am facut vegane, cu ulei de masline.

Pentru reteta de baza de lipii fara gluten aveti nevoie doar da faina fara gluten, apa si sare. Atat! Bineinteles, daca nu aveti intoleranta la gluten se pot face si cu faina normala de grau. Puteti sa va jucati cu aromele, adaugand si alte condimente sau chiar si verdeturi! Eu abia astept sa le fac si cu niste chimen sau negrilica.

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan

5.0 from 1 reviews
Lipii fara gluten cu susan, la tigaie | Parathas vegane
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Aceste lipii fara gluten cu susan facute la tigaie sunt extrem de usor de preparat si extrem de versatile! Le poti servi ca atare sau alaturi de un hummus.
Author:
Serves: 6 lipii fara gluten
Ingredients
  • 1 cana (aprox. 250g) faina fara gluten Schar Mix B (daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau)
  • 4+ Linguri apa (vezi instructiunile de mai jos)
  • ½ lingurita sare
  • seminte de susan negre si albe
  • 1 Lingura ulei de masline + inca putin ulei de floarea soarelui pentru uns tigaia
Instructions
  1. Pune faina fara gluten si sarea intr-un bol.
  2. Adauga apa, lingura cu lingura, in timp ce amesteci continuu.
  3. Aluatul trebuie sa fie elastic si usor de modelat. Daca este prea umed si lipicios, mai adauga putina faina. In caz contrar, daca este prea uscat si sfaramicios, mai adauga putina apa. Astfel reglezi consistenta aluatului pentru lipii.
  4. Cand aluatul a capatat consistenta dorita, poti incepe sa il framanti folosind mainile.
  5. Imparte aluatul in 6 parti egale si creeaza niste mici bile de aluat.
  6. Presara putina faina pe blatul de lucru.
  7. Ia cate o bila de aluat si folosind un facalet, intinde aluatul dandu-i o forma rotunda. Lipia trebuie sa aiba cam 3-4mm grosime.
  8. Pune lipia deoparte si intinde si celelalte blie de aluat.
  9. Cand ai terminat de intins toate lipiile, unge-le cu putin ulei de masline si presara peste ele seminte de susan.
  10. Pune o tigaie mai mare la incins, pe foc mic spre mediu. Unge-o cu foarte putin ulei si scurge uleiul in exces. Se procedeaza cam ca la clatite.
  11. Lasa fiecare lipie la copt 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana cand incepe sa isi schimbe culoarea.
Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie simple

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

13 Comments on “Lipii fara gluten cu susan, la tigaie | Parathas vegane”

  1. M am uitat la ingredientele fainii recomandate si are multe adaosuri pe care le-as evita. Cu ce alt tip de faina fara gluten putem inlocui mixul? Multumesc!

    1. Din pacate tot cu un mix. Mixurile sunt facute in asa fel incat sa fie ca faina normala la proprietati. Daca folosesti un singur tip de faina care e in mod natural fara gluten (ex. de orez, ovaz, naut etc) nu o sa iasa. Pot parea scary adaosurile alea dar nu sunt chiar asa: https://www.celiaci.ro/articole/xanthan-guma-de-guar/ Oricum fiind o faina alba, trebuie consumata cu moderatie. Poti incerca sa iti prepari tu un mix acasa din mai multe fainuri insa nu te pot sfatui ca nu am facut asta pana acum. Mananc destul de rar fainoase oricum.

  2. Faina alba, fie ea cu sau fara gluten, e daunatoare pentru organism. 80% din sistemul nervos este distrus consumand faina alba. 🙂

    1. Sa nu exageram… Da, nu e bine sa mancam prea des alimente procesate. E mai sanatos sa mancam cat mai putin procesat, insa o lipie din cand in cand nu ne distruge creierul. 🙂

  3. Pingback: Dhal cu vinete | Mancare de linte cu vinete

  4. Buna Ruxandra,

    Crezi ca vor iesi ok si cu faina integrala?
    O sa incerc oricum. Eu am obiceiul de a amesteca mai multe tipuri de faina in deliciile coapte dar la asta o sa ma abtin. Imi place ideea ca e o reteta ata de simpla.

    Seara frumoasa!

    1. Buna Madalina!

      Incearca 50-50 pentru inceput. Pune jumatate faina neagra si jumatate faina alba. Ar trebui sa iasa si doar cu faina neagra insa nu sunt 100% sigura. 50/50 o sa mearga sigur. Sa imi spui cum ti-au iesit! 🙂

  5. Buna!Am citit reteta ta de lipii si mi-ai facut o pofta !!!In cateva minute ma duc sa le prepar,sper sa reusesc , ca am incercat acum ceva timp,dupa o reteta in engleza si mi-au iesit foarte uscate ! Iar de hummus nu mai zic….si eu as manca in fiecare zi ! Te salut cu drag ! E o incantare sa iti citesc blogul , ca de fiecare data! 🙂

    1. Ma bucur ca iti plac! 😀 Sa urmezi reteta intocmai si nu vor iesi deloc uscate o sa vezi. Sa reglezi consistenta aluatului cu rabdare si sa nu uiti sa le ungi cu ulei. Abia astept sa imi spui cum ti-au iesit! 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: