Skip to Content

Lipii fara gluten cu susan, la tigaie | Parathas vegane

Aceste lipii fara gluten cu susan facute la tigaie sunt extrem de usor de preparat si extrem de versatile! Le poti servi ca atare sau alaturi de un hummus.

M-am cam indragostit de coptul fara gluten. Nu am crezut ca voi spune asta vreodata, insa de cand m renuntat la gluten, coptul a devenit o adevarata bucurie pentru mine! Pur si simplu abia astept sa vina weekendul si sa experimentez noi retete.

Ieri am avut putin timp liber si am decis sa fac niste lipii fara gluten cu susan, la tigaie. Nu am avut nimic cu ce sa le servesc, nu tu hummus sau o salata de vinete, insa asta nu m-a oprit! Imi doream de ceva timp sa incerc reteta asta asa ca m-am apucat de treaba!

Nu ma asteptam sa iasa atat de bune! Serios! Le-am mancat asa simple, aburinde, si au fost perfecte! Abia astept sa mai repet reteta in curand. O sa le testez si facute la cuptor, poate asa mai salvez un pic timp si nu mei trebuie sa stau langa ele sa le pazesc pana se coc in tigaie.

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie vegan

Reteta e inspirata dupa reteta indiana de lipii, numita “parathas”. Parathas se fac de obicei fara drojdie (spre deosebire de naan) si contin si ghee. Eu le-am facut vegane, cu ulei de masline.

Pentru reteta de baza de lipii fara gluten aveti nevoie doar da faina fara gluten, apa si sare. Atat! Bineinteles, daca nu aveti intoleranta la gluten se pot face si cu faina normala de grau. Puteti sa va jucati cu aromele, adaugand si alte condimente sau chiar si verdeturi! Eu abia astept sa le fac si cu niste chimen sau negrilica.

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan

Yield: 6 lipii fara gluten

Lipii fara gluten cu susan, la tigaie | Parathas vegane

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie

Aceste lipii fara gluten cu susan facute la tigaie sunt extrem de usor de preparat si extrem de versatile! Le poti servi ca atare sau alaturi de un hummus.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients

  • 1 cana, aprox. 250g faina fara gluten Schar Mix B (daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau)
  • 4 + Linguri apa , vezi instructiunile de mai jos
  • 1/2 lingurita sare
  • seminte de susan negre si albe
  • 1 Lingura ulei de masline + inca putin ulei de floarea soarelui pentru uns tigaia

Instructions

  1. Pune faina fara gluten si sarea intr-un bol.
  2. Adauga apa, lingura cu lingura, in timp ce amesteci continuu.
  3. Aluatul trebuie sa fie elastic si usor de modelat. Daca este prea umed si lipicios, mai adauga putina faina. In caz contrar, daca este prea uscat si sfaramicios, mai adauga putina apa. Astfel reglezi consistenta aluatului pentru lipii.
  4. Cand aluatul a capatat consistenta dorita, poti incepe sa il framanti folosind mainile.
  5. Imparte aluatul in 6 parti egale si creeaza niste mici bile de aluat.
  6. Presara putina faina pe blatul de lucru.
  7. Ia cate o bila de aluat si folosind un facalet, intinde aluatul dandu-i o forma rotunda. Lipia trebuie sa aiba cam 3-4mm grosime.
  8. Pune lipia deoparte si intinde si celelalte blie de aluat.
  9. Cand ai terminat de intins toate lipiile, unge-le cu putin ulei de masline si presara peste ele seminte de susan.
  10. Pune o tigaie mai mare la incins, pe foc mic spre mediu. Unge-o cu foarte putin ulei si scurge uleiul in exces. Se procedeaza cam ca la clatite.
  11. Lasa fiecare lipie la copt 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana cand incepe sa isi schimbe culoarea.

Gluten-Free Flatbread with Sesame Parathas Lipii fara gluten cu susan la tigaie simple

Gluten-Free Savory Muffins with Mushrooms Briose sarate fara gluten cu ciuperci recipe
Briose sarate fara gluten cu ciuperci si cimbru
← Read Last Post
Gluten-Free Vegan Brownies Negrese fara gluten
Negresa de post
Read Next Post →
Skip to Recipe