Caserola cu tortillas

Aceasta reteta de caserola cu tortillas reuneste aromele incredibile ale bucatariei mexicane intr-un singur preparat! In plus, este rapida, simpla si extrem de delicioasa!

Taco, quesadilla, fajita, burrito – sunt atat de multe feluri de mancare autentic mexicane facute cu tortilla, incat nu este nicio mirare sa descoperim ca aceasta bucatarie internationala contine si o reteta numita “tortilla casserole” (caserola cu tortillas)!

Caserola cu tortillas este foarte aseamantoare cu o lasagna, dar in locul fasiilor de paste aceasta contine tortillas, iar restul ingredientelor sunt traditional mexicane: carne de vita tocata, rosii, masline negre, ardei iuti proaspeti si orice va mai pofteste inima. Bineinteles, exista si anumite variatii ale retetei originale, cum ar fi caserola cu tortillas si pui, in care carnea de pui joaca rolul principal in locul celei de vita alaturi de rosii, fasole neagra, porumb si, bineinteles, mult cascaval! Caserola de pui este foarte populara in bucataria Tex-Mex si este cel putin la fel de delicioasa cum este cea de vita.

Caserola cu tortillas este o reteta foarte populara in locuintele mexicane, un mamele si bunicile pregatesc aceasta reteta cu drag pentru pranz sau cina, iar intreaga familie se bucura de ea, de la adulti si pana la copiii mici. Motivul este unul simplu: caserola cu tortillas este foarte satioasa, gustoasa si plina de arome mexicane indragite de catre toata lumea.

Procesul de realizare este si el extrem de simplu, deoarece nu trebuie decat sa aranjati carnea, tortillas de porumb si celelalte ingediente pe straduri, sa razuiti cascaval deasupra si sa puneti totul la cuptor timp de 10 minute si voila – pranzul sau cina perfecta este gata imediat! Daca nu va plac tortillas de porumb sau nu le aveti la indemana, le puteti inlocui cu chipsuri de porumb iar rezultatul va fi la fel de bun.

Una dintre partile mele preferate la aceasta caserola cu tortillas este versatilitatea si usurinta retetei, pe care o puteti pregati cu ingrediente accesibile, pe care s-ar putea sa le aveti deja in frigider sau in camara. Daca nu, nu va faceti griji – puteti schimba reteta si ingedientele dupa bunul plac. Rezultatul va fi unul dintre cele mai simple si delicioase feluri de mancare mexicane, va promit!

Va recomand, de asemenea, sa adaugati aceasta reteta de caserola cu tortillas in planul vostru de meal prep deoarece se pastreaza foarte bine la congelator si este la fel de buna atunci cand o reincalziti pentru a o servi in zilele urmatoare.  Aceasta caserola este ideala si pentru o cina in timpul saptamanii, avand in vedere faptul ca prepararea este foarte rapida, iar coacerea dureaza doar 10 minute. Cina va fi gata imediat!

Pentru reteta mea de caserola cu tortillas vegana am folosit bucati de soia pentru a “mima” carnea de vita, peste care am adaugat chipsuri de tortilla, salata, rosii, masline negre si cateva felii de ardei jalapeno si smantana vegana deasupra! Daca vreti, puteti sa inlocuiti anumite ingrediente cu altele specific mexicane cum ar fi porumb dulce, fasole neagra, avocado etc. Eu am ales sa inlocuiesc tortilla de porumb cu chipsurile de porumb pentru a obtine o textura mai interesanta, dar voi puteti folosi oricare din aceste doua variante. Indiferent de ingredientele alese, sunt sigura ca aceasta caserola cu tortillas va impresiona pe toata lumea de la masa!

Continue to Content

Yield: 6 +

Caserola cu tortillas

Print

Aceasta reteta de caserola cu tortillas reuneste aromele incredibile ale bucatariei mexicane intr-un singur preparat! In plus, este rapida, simpla si extrem de delicioasa!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 25 minutes

Ingredients

• Pentru "carnea tocata":
• 100g granule de soia mici
• 120ml apa calda
• 120ml lapte de soia cald
• 2 Linguri amestec de condimente pentru taco
• 1 ceapa medie, tocata fin
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 2 Linguri ulei de masline
• Pentru straturi:
• 6 tortilla de porumb mici sau 1 cana chipsuri de porumb
• 185g smantana de soia, vegana
• 75g salata verde, tocata
• 2 rosii, tocate
• 135g branza vegana, rasa
• 50g masline negre, feliate
• 1 lingura ardei jalapenos, felii

Instructions

1. Intr-un bol de marime medie adauga granulele de soia si condimentele si amesteca pentru a le combina.
2. Toarna apa calda si laptele de soia peste ele si amesteca din nou. Lasa sa stea aproximativ 20 de minute.
3. Incinge cuptorul la 200° C.
4. Incinge o tigaie la foc mediu. Adauga uleiul de masline. Adauga ceapa tocata, usturoiul si gateste timp de aproximativ 4 minute. Adauga soia inmuiata, amesteca pentru combina ingredientele si gateste timp de inca 1 minut. Opreste focul, acopera tigaia cu un capac si las-o sa stea aproximativ 2 minute, astfel incat "carnea" de soia sa poata absorbi toate aromele.
5. Transfera amestecul de soia intr-o tava si presara chipsurile de porumb si ½ cana de branza rasa deasupra. Acopera cu un capac si coace la cuptor timp aproximativ 10 minute.
6. Lasa sa se raceasca cateva minute si intinde smantana vegana deasupra.
7. Adauga apoi cate un strat de salata verde, rosii tocate, branza vegana rasa, masline si ardei jalapenos.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 252Total Fat 13.3gCarbohydrates 19.8gProtein 13.2g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest