Caserola mexicana

Caserolele sunt ideale pentru zilele reci de toamna, iar daca sunteti fani tacos mexicani, atunci cu siguranta veti aprecia aceasta reteta de caserola mexicana! Varianta de post a acestei retete este delicioasa si foarte usor de facut!

Tacos sunt un fel de mancare mexican indragit de adulti si copii deopotriva, iar motivele sunt bine intemeiate: tacos sunt usor de facut, sunt satiosi, rapizi si deliciosi si reunesc toate aromele minunate ale bucatariei mexicane. Dar stiti ce este mai bun decat un taco? O caserola mexicana, bineinteles! Aceasta caserola este foarte asemanatoare cu o placinta ciobaneasca sau cu o lasagna, doar ca in varianta mexicana!

Caserola mexicana se face foarte usor si aveti nevoie doar de ingredientele clasice dintr-un taco si cateva tortilla, pe care le asezati in straturi intr-o tava. Puneti totul la copt si gata – ati obtinut unul dintre cele mai simple feluri de mancare mexicane!

Caserolele mexicane imbina toate aromele unui taco autentic cu usurinta caserolelor, iar rezultatul este un fel de mancare perfect, pe care il puteti imparti cu prietenii sau familia in timpul unei cine cu tematica mexicana.

Unul dintre cele mai mare avantaje ale acestei retete este faptul ca este perfecta pentru un meal prep de weekend, dar si pentru o cina din timpul saptamanii, deoarece partea de preparare este foarte rapida si coacerea dureaza doar putin peste jumatate de ora. Dupa ce coacem caserola, cascavalul se va topi si va rezulta intr-un fel de mancare extrem de gustos, gata sa fie servit cu cateva ierburi proaspete deasupra!

Aceasta caserola mexicana poate parea oarecum complicata la inceput, dar trebuie sa ma credeti cand va spun ca intregul proces este extrem de simplu!

La fel ca orice alta reteta de caserola, si caserola mexicana este foarte versatila si usor de modificat, asadar puteti pregati o caserola perfecta in functie de gusturile si preferintele proprii. Puteti face caserola mexicana cu carne de porc, vita, pui sau in varianta vegana/de post folosind tofu, cum am facut si eu. Puteti sa adaugati felii de jalapeno daca vreti sa obtineti o caserola picanta, puteti adauga masline negre sau avocado, puteti sa excludeti chimionul din lista de ingrediente, sa adaugati mai multa fasole neagra sau sa nu puneti deloc porumb dulce – imaginatia este limita cand vine vorba de caserole! Alegeti ingredientele preferate pentru taco, adaugati-le in aceasta caserola delicioasa sau pastrati-le pentru servire si va garantez ca rezultatele vor fi perfecte de fiecare data!

Va promit ca reteta mea de caserola mexicana vegana/de post este foarte usor de facut si pastreaza toate aromele autentice ale bucatariei mexicane. O puteti servi fierbinte sau o puteti pune la congelator pentru zilele urmatoare – indiferent de alegere, sunt sigura ca aceasta caserola ii va impresiona chiar si pe prietenii vostri care nu sunt vegani!

Nu uitati sa adaugati topping-urile voastre preferate atunci cand serviti, cum ar fi iaurt sau smantana vegana, rosii, avocado etc. Sau, chiar si mai bine, puteti pregati o salsa mexicana care sa se potriveasca cu aceasta caserola si sa o serviti drept pranz sau cina. Spor la gatit!

Continue to Content

Yield: 6 +

Caserola mexicana

Print

Caserolele sunt ideale pentru zilele reci de toamna, iar daca sunteti fani tacos mexicani, atunci cu siguranta veti aprecia aceasta reteta de caserola mexicana! Varianta de post a acestei retete este delicioasa, sanatoasa si foarte usor de facut!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 50 minutes

Ingredients

• 250g tofu, zdrobit
• 180g fasole neagra, fiarta
• 170g porumb dulce, fiert
• 450g sos de rosii
• 1 Lingura ulei de masline
• 1 ceapa, taiata cubulete
• 1 lingurita praf de chili
• 1 lingurita chimion
• 1 lingurita usturoi, maruntit
• ½ lingurita sare si piper, dupa gust
• 6 tortilla mari , puteti sa folositi si tortilla fara gluten
• 120g branza vegana, ras (sau branza normala, daca vreti varianta lacto-veg)
• verdeata proaspata tocata, pentru servire
• 250g iaurt de soia natural, pentru servire

Instructions

1. Incalzeste cuptorul la 200° C.
2. Incinge o tigaie cu ulei de masline la foc mediu.
3. Adauga ceapa si soteaz-o pana devine translucida.
4. Adauga sosul de rosii, praful de chili, chimionul, usturoiul, sarea si piperul si gateste timp de aproximativ 8 minute.
5. Unge o tava cu ulei de masline.
6. Pune un strat de 2 tortilla pe fundul caserolei.
7. Acopera cu sos de rosii.
8. Presara un strat de tofu maruntit peste tortilla, apoi acopera cu un strat de porumb (⅓ din cantitate), fasole (⅓ din cantitate) si apoi ⅓ din cascavalul vegan.
9. Acopera cu inca 2 tortilla si repeta straturile de 2 ori.
10. Acopera cu folie de staniol si coace aproximativ 30 de minute. Indeparteaza folia si coace inca 10 minute, pana ce stratul exterior se rumeneste. Orneaza cu verdeata proaspata si serveste cu o lingura de iaurt vegan.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 357Total Fat 11.7gCarbohydrates 49.6gProtein 13.3g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest