Cele mai bune retete de tacos vegane pornesc de la o umplutura aromata, o tortilla calda si crocanta si un topping racoritor de salsa, guacamole sau ceapa murata. In lista de mai jos gasesti 22 de retete de tacos si preparate mexicane, de la taco cu conopida BBQ si tacos cu texturat de soia pana la burrito, quesadillas, nachos si garniturile care le insotesc. Toate sunt vegane sau de post, satioase si usor de facut acasa in mai putin de o ora. Alege-le pe preferatele tale si organizeaza-ti propria seara mexicana.
Cum alegi reteta de tacos potrivita
Alege reteta de tacos in functie de umplutura, de timpul pe care il ai si de textura pe care o preferi. Daca vrei ceva apropiat de originalul cu carne, mergi pe texturat de soia sau conopida BBQ; pentru o varianta mai usoara, alege legume calite sau un taco bowl. Cand esti pe fuga, retetele gata in 15 minute sau caserolele pentru meal prep sunt ideale. Pentru crocanta maxima, alege taco shells sau taquitos, iar pentru mese in familie, caserolele si burrito. Completeaza intotdeauna cu guacamole, salsa si un strop de lime, care leaga toate aromele.
Sari la o categorie
Retete clasice de tacos
Aromele autentice de taco, de la conopida BBQ la texturat de soia, in cele mai iubite variante vegane.
Taco vegan cu conopida BBQ
Conopida in crusta condimentata, coapta pana devine crocanta la margini, inlocuieste perfect carnea in acesti tacos cu aroma BBQ. Capata un gust afumat si usor dulce, echilibrat de tortilla calda si un strop de lime, ramanand in acelasi timp usoara. Pentru si mai multa textura, prajeste conopida cateva minute in tigaie dupa cuptor, ca sa prinda o crusta suplimentara.
Vezi reteta
Tacos vegani cu salsa verde
Acesti tacos vegani afumati sunt completati de o salsa verde acrisoara, care taie din bogatia umpluturii si aduce prospetime la fiecare imbucatura. Combinatia de arome fumurii si sos verde picant ii face inediti si greu de refuzat, iar prepararea este rapida. Pregateste salsa verde cu o zi inainte, ca aromele sa aiba timp sa se lege mai bine.
Vezi reteta
Taco shells cu legume
Cojile crocante de taco umplute cu un amestec colorat de legume calite sunt raspunsul rapid la orice pofta de mancare mexicana. Sunt surprinzator de satioase si se prepara din cateva ingrediente simple pe care le ai deja in camara. Incalzeste cojile in cuptor cateva minute inainte de umplere, ca sa ramana crocante pana la ultima imbucatura.
Vezi reteta
Tacos cu conopida pane
Bucatile de conopida trecute prin pane si coapte pana devin aurii aduc o textura crocanta irezistibila in acesti tacos. Invelisul crocant contrasteaza placut cu umplutura moale si cu sosul racoritor din interior, pentru o varianta mai jucausa decat cea clasica. Pentru o crusta extra crocanta, coace conopida pe un gratar de cuptor, ca aerul sa circule pe toate partile.
Vezi reteta
Taco Tuesday – pranz gata in 15 minute
Cand timpul te preseaza, aceasta reteta de tacos gata in 15 minute te salveaza fara sa renunti la gust. Umplutura rapida si bine condimentata se asambleaza cat se incalzesc tortillele, ideala pentru un pranz de zi lucratoare sau o cina de ultim moment. Tine in camara un borcan de fasole si un amestec de condimente pentru tacos, ca sa poti improviza oricand.
Vezi reteta
Tacos pentru micul dejun
Un mic dejun sarat si consistent, acesti tacos se umplu cu omleta vegana si legume calite pentru un start de zi energizant. Combinatia calda si aromata este o alternativa placuta la micul dejun dulce obisnuit si tine de foame pana la pranz. Pregateste umplutura de omleta si legume seara, ca dimineata sa doar incalzesti si sa asamblezi.
Vezi reteta
Taco bowls, caserole si taquitos
Aceleasi arome de taco, reinventate in boluri, tave la cuptor si rulouri crocante, numai bune de meal prep.
Taco bowl vegetarian
Toate aromele unui taco, dar servite comod intr-un bol, fara cojile care se sfarama. Straturile de fasole, orez, legume, avocado si salsa se combina intr-o masa colorata si satioasa, ideala pentru zilele in care vrei ceva rapid. Aseaza ingredientele in straturi si adauga sosul chiar inainte de servire, ca legumele sa ramana proaspete si crocante.
Vezi reteta
Boluri de taco la cuptor
Tacos in miniatura, copti in forma de briose pentru portii mici si distractive, numai bune de servit la petreceri. Cojile devin crocante in cuptor, iar umplutura ramane calda si aromata in interior, asa ca dispar rapid de pe masa. Apasa bine tortillele in forma inainte de coacere, ca sa isi pastreze forma de bol dupa ce se racesc.
Vezi reteta
Caserola mexicana
Toate ingredientele de taco, asezate in straturi si coapte intr-o singura tava, pentru o masa generoasa fara efort. Straturile de tortilla, fasole, sos si legume se leaga la cuptor intr-un preparat cremos si satios, perfect pentru meal prep si mese in familie. Lasa caserola sa se odihneasca zece minute dupa cuptor, ca straturile sa se aseze si sa se portioneze usor.
Vezi reteta
Caserola cu tortillas
Aproape un taco, dar in forma de caserola comoda: straturi de tortilla, texturat de soia si ardei jalapeno, coapte pana se rumenesc. Este picanta, satioasa si perfecta pentru zilele cu meniu planificat dinainte, iar a doua zi se incalzeste excelent. Acopera tava cu folie in prima parte a coacerii, ca tortillele de deasupra sa nu se usuce prea tare.
Vezi reteta
Taquitos vegani crocanti
Rulourile crocante de tortilla, umplute si prajite pana devin aurii, sunt fratii mai mici si mai crocanti ai tacos-ilor. Se mananca dintr-o imbucatura si merg perfect alaturi de guacamole sau salsa, fiind ideali pentru un pranz rapid sau un aperitiv. Fixeaza fiecare rulou cu o scobitoare inainte de prajire, ca sa nu se desfaca, si scoate-o inainte de servire.
Vezi reteta
Burrito, quesadillas si enchiladas
Cand ai chef de altceva decat tacos clasici, aceste preparate invelite in tortilla sunt raspunsul perfect.
Burrito vegetarian
Un burrito generos, invelit strans in tortilla mare si umplut cu fasole, orez, legume si sos, numai bun de mancat din mana. Umplutura calda si condimentata il face o masa completa intr-un singur pachet, perfect de luat la pachet pentru birou sau drum. Incalzeste tortilla cateva secunde inainte de rulare, ca sa devina flexibila si sa nu crape la indoire.
Vezi reteta
Burrito cu cartofi
Cartofii condimentati si rumeniti transforma acest burrito intr-o masa consistenta si linistitoare. Combinatia de cartofi moi pe dinauntru si crocanti pe margini cu fasolea si sosul este surprinzator de satioasa, o varianta economica si hranitoare. Prajeste burrito-ul rulat cateva minute pe o tigaie uscata, ca sa se sigileze si sa capete o crusta aurie.
Vezi reteta
Quesadillas vegane cu soia
Doua tortille crocante, umplute cu texturat de soia condimentat si branza vegana care se topeste, prajite pana se rumenesc frumos. Sunt aromate, satioase si gata in cateva minute, perfecte taiate in triunghiuri si servite cu salsa sau guacamole. Foloseste foc mediu si o tigaie fara ulei in exces, ca quesadilla sa se rumeneasca uniform fara sa se arda.
Vezi reteta
Enchiladas vegane
Tortille rulate in jurul unei umpluturi bogate, acoperite cu sos rosu condimentat si coapte pana se leaga totul intr-un preparat cremos. Sunt aromate, arata spectaculos pe masa si sunt o alegere excelenta cand vrei sa impresionezi fara efort mare. Toarna putin sos si pe fundul tavii inainte de a aseza rulourile, ca enchiladas sa nu se lipeasca si sa ramana suculente.
Vezi reteta
Sosuri si garnituri pentru seara de tacos
Toppingurile si garniturile care completeaza orice masa mexicana, de la guacamole cremos la orez rosu aromat.
Guacamole
Guacamole cremos din avocado copt, lime, ceapa si coriandru, pregatit in cateva minute doar cu o furculita. Este toppingul racoritor care nu lipseste de la nicio seara de tacos si merge la absolut orice preparat mexican. Pastreaza samburele de avocado in bol si acopera cu folie la suprafata, ca guacamole sa nu se innegreasca pana la servire.
Vezi reteta
5 retete de sos salsa
Cinci sosuri salsa intr-un singur loc: salsa roja, salsa verde, pico de gallo, salsa cu mango si salsa cu avocado. Ai astfel toppinguri pentru orice tip de taco, de la picant la dulce-acrisor, si transformi instant orice masa mexicana. Pregateste salsa cu cateva ore inainte si tine-o la rece, ca aromele sa aiba timp sa se dezvolte.
Vezi reteta
Nachos la cuptor
Chipsuri de tortilla acoperite generos cu fasole, sos de branza vegana, jalapeno si porumb, coapte pana totul devine auriu si topit. Sunt aperitivul perfect de impartit la o seara de tacos cu prietenii, crocanti dedesubt si cremosi deasupra. Aseaza toppingurile in doua straturi, nu doar deasupra, ca fiecare chips sa prinda din garnitura.
Vezi reteta
Orez mexican (Arroz Rojo)
Orez mexican rosu, calit intai in tigaie si fiert apoi in sos de rosii cu condimente, pufos si aromat bob cu bob. Este garnitura clasica de langa tacos, burrito sau enchiladas, aducand culoare si substanta pe farfurie. Prajeste orezul crud in ulei pana devine translucid inainte de a adauga lichidul, ca boabele sa ramana separate si pufoase.
Vezi reteta
Quinoa mexicana
O varianta mai bogata in proteine fata de orez: quinoa fiarta cu fasole, porumb, rosii si condimente mexicane. Este satioasa, colorata si merge la fel de bine ca garnitura sau ca umplutura pentru tacos, o optiune usoara si hranitoare. Clateste bine quinoa sub jet de apa inainte de fierbere, ca sa elimini gustul usor amarui al invelisului.
Vezi reteta
Ardei umpluti mexicani
Ardei grasi umpluti cu un amestec mexican de fasole, orez si porumb, apoi copti pana devin moi si aromati. Sunt o masa completa si colorata, perfecta pentru cine vrea ceva satios fara tortilla, si arata minunat pe masa. Coace ardeii cateva minute goi inainte de umplere, ca sa se inmoaie si sa se gateasca uniform pana la final.
Vezi reteta
Intrebari frecvente
Ce umplutura vegana pot pune in tacos? Cele mai populare umpluturi vegane sunt texturatul de soia condimentat, conopida BBQ, fasolea neagra, legumele calite si ciupercile. Toate imita bine textura carnii si absorb aromele mexicane de chili, chimion si usturoi.
Cu ce se servesc tacos? Tacos se servesc cu guacamole, salsa, ceapa murata, coriandru proaspat si o felie de lime. Ca garnitura merg de minune orezul mexican, quinoa mexicana sau o portie de nachos la cuptor.
Cum fac tortillele de taco sa ramana crocante? Incalzeste cojile in cuptor cateva minute inainte de umplere si adauga sosurile umede chiar inainte de servire. Asa cojile nu se inmoaie si raman crocante pana la ultima imbucatura.
Pot pregati tacos dinainte pentru meal prep? Da, poti pregati umplutura si sosurile cu una-doua zile inainte si le pastrezi separat la frigider. Asambleaza tacos abia inainte de servire, ca sa nu se inmoaie tortillele. Caserolele si taco bowls se pastreaza deja asamblate.
Sunt tacos potriviti pentru o dieta de post? Da, toate retetele din aceasta lista sunt vegane, deci potrivite si pentru perioadele de post. Inlocuiesc carnea cu texturat de soia, fasole, conopida sau legume, iar branza cu variante vegetale.
Ce sos merge cel mai bine cu tacos? Salsa verde si salsa roja sunt clasicele care merg cu aproape orice taco, iar guacamole adauga cremozitate. Pentru un plus de prospetime, pico de gallo cu rosii si ceapa este mereu o alegere sigura.
