Burrito cu cartofi

Potato Burritos cu cartofi reteta

Un burrito cu cartofi este o idee excelenta pentru un pranz rapid, delicios si usor de facut. Iata cum puteti prepara reteta pas cu pas!

personalized meal plans

Cui nu-i place un burrito cinstit din cand in cand? Mie cu siguranta mi se face pofta destul de des! Un burrito este o idee foarte buna pentru pranz sau cina, principalul avantaj fiind faptul ca este foarte usor de facut si super satisfacator de mancat.

Burritos sunt parte din bucataria Tex-Mex (Texas si Mexic). Un burrito clasic consta intr-o tortilla moale, din faina, infasurata in jurul unui mix delicios de ingrediente. De obicei vom gasi intr-un burrito carne precum pui, vita sau porc; alte ingrediente comune sunt orezul, fasolea fiarta, legume, branzeturi si condimente din belsug (salsa, guacamole etc.).

Cu toate astea, sunt si multe optiuni vegetariene sau vegane pentru burrito, la fel de delicioase precum reteta clasica!

Burrito cu cartofi pentru pranz

Iata si o informatie amuzanta: in spaniola, „burro” inseamna „magar”. Asadar, „burrito” poate fi tradus drept „magar mic”.

Asa cum se intampla cu toate mancarurile populare, si burritos vin intr-o infinitate de variatiuni si forme. De exemplu, exista ceva ce se numeste „burrito umed” (wet burrito) – este un burrito scufundat intr-un sos rosu picant, cu mult cascaval topit deasupra. Acest tip de burrito se mananca, de obicei, cu furculita si cutitul pentru a evita eventualele „accidente”.

O alta variatiune interesanta pentru burrito pe care am incercat-o si eu de multe ori, este un burrito bowl (asemanator cu o caserola burrito). Ei bine, acest fel de mancare nu este exact ca un burrito adevarat, ci este format din umpluturile pentru burrito servite fara tortilla, sau cu tortilla drept garnitura. Acestea se servesc de obicei intr-un castron, cu un strat de orez la baza si restul ingredientelor deasupra lui. Ingredientele pot fi diverse tipuri de carne, fasole, legume cum sunt rosiile sau ceapa, si un sos aromat, de obicei picant.

Un „breakfast burrito” (burrito pentru micul-dejun) este o alta optiune delicioasa si contine ingrediente tipice micului-dejun precum un scrob de oua, infasurate intr-o tortilla moale. Este super bun si indeajuns de satios incat sa va tina pana la ora pranzului.

Burrito cu cartofi reteta

Dar, pana la urma, de ce ne plac burritos asa de mult? Ei bine, in primul rand, burritos sunt un fel de mancare foarte gustos si satios si contin cantitati foarte echilibrate de carbohidrati, proteine si legume.

Si, drept sa va spun, am observat ca oamenii, in general, gasesc o satisfactie mai mare in a manca o mancare de tip sandvis sau shaorma decat mai multe ingrediente asezate pe o farfurie. Nu stiu sa va zic de ce, dar probabil are legatura cu ideea ca, atunci cand mananci un sandvis, fiecare muscatura va fi la fel de buna si echilibrata ca cea de dinainte.

Inca un motiv pentru care mi se pare ca burritos sunt un fel de mancare super bun este versatilitatea lor. Nu esti deloc (dar chiar deloc!) obligat sa respecti ingredientele din reteta originala pentru a obtine un burrito bun. Poti la fel de bine sa folosesti ce resturi de ingrediente mai ai prin frigider. De exemplu, mie-mi place sa coc cartofii de dinainte, doar ca sa-i am la indemana pentru urmatoarea data cand voi fi infometata si nu voi sti ce sa mananc. In plus, stim cu totii ca dureaza ceva sa coci cartofi!

Burrito cu cartofi cu sos

Ei bine, va spun sincer ca rezerva mea de cartofi copti a fost perfecta pentru aceasta reteta. Mi se pare foarte gustoasa aceasta combinatie de carbohidrati si are ceva ce ma face sa-mi doresc inca o portie de burrito de fiecare data.

Inteleg foarte bine de ce unii oameni se tem de carbohidrati si de cartofi in general, dar permiteti-mi sa va spun: carbohidratii nu va vor aduce kilograme in plus! Ci o lipsa de deficit caloric. Sper ca acest lucru este din ce in ce mai clar pentru toata lumea si sper ca se va opri curand toata aceasta “ura” impotriva cartofilor! Pentru ca, credeti-ma pe cuvant, sunt un ingredient super bun si sanatos.

Cartofii sunt plini de nutrienti. De exemplu, sunt o sursa excelenta de vitamin C si potasiu, continant si o cantitate mai mult decat decenta de fibre, mai ales atunci cand sunt mancati impreuna cu alte legume. Sunt super gustosi si satiosi si nu ingrasa pe “cont propriu”. Singurul lucru pe care trebuie sa-l stiti este cum sa-i gatiti. Si puteti incepe chiar cu acest burrito cu cartofi! 🙂

Burrito cu cartofi vegan

Aceasta reteta este pur si simplu minunata. Un burrito cu cartofi este o idee excelenta pentru oricine tine post sau urmeaza o dieta vegana, dar sunt super buni si pentru mancatorii inraiti de carne. De ce? Pentru ca nici nu veti simti lipsa carnii! Da, acest burrito cu cartofi e satios, asa cum am mai spus, asa ca nimeni nu va ramane flamand la final. Daca, totusi, sunteti sceptici, puteti adauga niste carne de vita tocata in umplutura pentru burrito.

Desi eu va recomand sa urmati reteta asa cum este, 100% vegana (de post) si foarte sanatoasa. Este mai bine pentru sanatatea voastra si rezultatul este plin de arome minunate. Alte ingrediente pe care le puteti adauga in compozitie sunt orezul, fasolea (puteti folosi fasole la conserva fara probleme, doar sa aveti grija sa o spalati cum trebuie sau chiar sa o prajiti putin pentru un plus de textura), rosii taiate, ceapa si multe altele. Puteti chiar sa renunati la orez si sa puneti papara de ou vegana – astfel veti obtine un burrito cu cartofi pentru micul-dejun!

Si, in concluzie, ce este un burrito fara un sos pe masura? Va recomand sa serviti acesti burritos cu un sos cremos de cascaval vegan, cu un sos rosu picant cum ar fi Sriracha sau Tabasco, sau puteti prepara un guacamole cremos de casa. Toate aceste optiuni se potrivesc de minune, avand in vedere ca ingredientul principal din aceasta reteta este cartoful, care n-are un gust intens deloc pe cont propriu.

Burrito cu cartofi de post

In final, sper ca v-am convins sa incercati aceasta reteta delicioasa. Daca raspunsul este da, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Spor la gatit!


Planuri de masa personalizate si antrenamente video | Cumpara un plan de masa personalizat astazi! VREAU UN PLAN DE MASA!


5.0 from 1 reviews
Burrito cu cartofi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Un burrito cu cartofi este o idee excelenta pentru un pranz rapid, delicios si usor de facut. Iata cum puteti prepara reteta pas cu pas!
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • Pentru burrito:
  • 4 tortilla
  • 4 cartofi medii
  • 1 cana orez Basmati
  • 2½ cana stoc de legume
  • ½ lime, doar coaja rasa
  • 2 Linguri suc de lime
  • 2 foi de dafin
  • coriandru proaspat
  • sare
  • piper
  • Pentru sosul de cascaval:
  • 1 cana fasole alba, fiarta si strecurata
  • 1 cana lapte de soia
  • ½ cana drojdie nutritiva
  • ¼ cana unt vegetal
  • 1 jalapeno, taiat marunt
  • 2 Linguri faina de ovaz
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • ¼ lingurita chili praf
  • ½ lingurita chimen
  • ¼ lingurita usturoi praf
  • ¼ lingurita paprika afumata
  • ¼ lingurita curcuma
  • sare
  • piper
Instructions
  1. Taie cartofii felii. Condimenteaza-i cu sare si piper si coace-i la 200 grade C pentru 15-20 min.
  2. Pune orezul spalat intr-o cratita, adauga foile de dafin si stocul de legume. Coace la foc mic. Adauga coriandru maruntit, coaja rasa si suc de lime. Adauga sare, daca e necesar.
  3. Pentru sosul de cascaval, adauga toate ingredientele intr-un blender si amesteca pana e cremos.
  4. Incalzeste turtele pe o tigaie uscata.
  5. Pentru a asambla: pune 3 linguri de orez pe tortilla, apoi cartofii copti si sosul. Inchide burrito.
  6. Serveste cu sos aditional.
 

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

One Comment on “Burrito cu cartofi”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: