Quinoa mexicana

Va place quinoa? Dar mancarea mexicana? Daca ambele raspunsuri au fost “da”, atunci va veti indragosti cu siguranta de aceasta quinoa mexicana! Incercati-o si nu veti regreta!

In ziua de azi, una dintre cele mai mare griji ale noastre este sa gasim timpul necesar pentru a manca corect si sanatos. Acest lucru este valabil in special pentru cei care lucreaza full-time, iar deseori se intampla ca restaurantele fast-food si comandatul acasa sa fie la ordinea zilei. Bineinteles, eu nu judec! Si recunosc chiar ca si mie mi se intampla cateodata sa procedez asa. Stim cu totii cat de coplesitoare pot fi saptamanile pline.

Cu toate acestea, lasati-ma sa adaug un lucru: cred ca exista si o idee preconceputa cu privire la faptul ca dureaza foarte mult sa prepari mancare sanatoasa. Daca ma intrebati pe mine, acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevar! Desi nu am sa neg faptul ca exista multe retete care necesita un timp indelungat de preparat si gatit, de cele mai multe ori nu este cazul.

Incerc adesea sa inlatur acest mit prezentandu-va pe acest blog retete rapide si hranitoare, care pot fi puse laolalta in doar cateva minute. Nu este nevoie sa va faceti griji daca va aflati in mijlocul unei saptamani pline, caci unele retete sunt chiar mai rapide decat comandatul mancarii de la un restaurant! Da, da, vorbesc serios si sunt sigura ca vi s-a intamplat si voua sa comandati mancare si apoi sa fiti nevoiti sa asteptati chiar si o ora pentru ca aceasta sa ajunga.

Asadar, astazi vreau sa va arat o alta reteta uimitoare care nu va lua mai mult de 30 de minute pentru pregatire. Vorbesc despre quinoa mexicana! Va spun din start: va veti indragosti de aceasta reteta. Este un preparat gustos, picant (doar daca vreti, bineinteles), perfect aromat si gata intr-o clipita.

Plus, veti avea nevoie de un singur vas (o tigaie) pentru a prepara totul! De asemenea, este foarte convenabil de facut in timpul saptamanii, deoarece se pastreaza bine la frigider si poate fi luat cu usurinta la pachet a doua zi. Deci, v-am convins, nu-i asa? Nici nu mai trebuie sa va faceti griji pentru pranzul sau cina de maine acum!

Cred ca quinoa este o alegere perfecta ca baza pentru acest fel de mancare. Ma bucur ca oamenii au inceput sa foloseasca mai multa quinoa in bucatariile lor deoarece este un ingredient excelent pentru cei care incearca sa mentina o dieta sanatoasa.

Desi quinoa este destul de noua pentru noi (cel putin de unde vin eu), istoria ei a inceput, de fapt, acum 4.000 de ani! Incasii, unii dintre primii oameni care au cultivat quinoa, credeau ca acest aliment este sacru si il venerau chiar – va vine sa credeti? Nu stiu cine se mai califica astazi drept “venerator” de quinoa, insa recunosc ca si eu folosesc acest aliment foarte, foarte des!

Si poate va intrebati de ce este quinoa inca atat de populara? Ei bine, pe scurt: pentru ca este super gustoasa si super sanatoasa! Este foarte hranitoare, avand in acelasi timp un continut scazut de calorii si niciun pic de gluten. De asemenea, contine cantitati notabile din toti cei noua aminoacizi esentiali. Iata ce va obtine organismul dvs. din 180 de grame de quinoa gatita:

• Proteine: 8 grame
• Fibra: 5 grame
• Mangan: 58% din doza zilnica recomandata
• Magneziu: 30% din doza zilnica recomandata
• Fosfor: 28% din doza zilnica recomandata
• Folat: 19% din doza zilnica recomandata
• Cupru: 18% din doza zilnica recomandata
• Fier: 15% din doza zilnica recomandata
• Zinc: 13% din doza zilnica recomandata
• Potasiu 9% din doza zilnica recomandata

La asta se adauga si faptul ca are un gust foarte placut si este atat de usor de preparat si de combinat cu alte alimente… este pur si simplu wow!

Iata si o informatie super interesanta: Quinoa este atat de grozava, incat NASA considera chiar ca este o cultura potrivita pentru a fi plantata in spatiu, deoarece este atat de hranitoare si usor de cultivat! 🙂 Incredibil, nu-i asa?

Acum inapoi la reteta noastra. Am numit acest preparat ca fiind “mexican” entru ca am folosit un mix mexican super bun de legume si condimente. Ardei gras rosu, fasole, ceapa rosie, chimion … stiti despre ce vorbesc. Toate aceste ingrediente se combina intr-un preparat perfect echilibrat, care contine toate aromele mexicane care ne plac.

Urmati pasii acestei retete (care sunt foarte simpli, apropo) si pur si simplu va veti indragosti de acest fel de mancare! Ultima oara cand am preparat quinoa mexicana a fost acum cateva seri, cand am gatit-o pentru o cina la care am invitat cativa prieteni. In mai putin de o ora toata quinoa este ca si disparuta! Asadar, credeti-ma pe cuvant: oriunde decideti sa o serviti, va fi un hit!

Imi place si versatilitatea acestui fel de mancare. Puteti sa il serviti ca fel principal sau ca garnitura. Puteti de asemenea sa il serviti alaturi de niste guacamole sau smantana vegana – merge de minune cu atat de multe lucruri! In plus, puteti schimba ingredientele dupa cum doriti pentru a se potrivi cu preferintele si “poftele” fiecaruia. 🙂

Acum ca v-am spus tot ce era nevoie este quinoa mexicana, este timpul sa adunam ingredientele si sa incepem sa pregatim o masa minunata!

Ca de obicei, nu uitati sa comentati si sa imi spuneti cum v-a iesit, sunt curioasa daca v-a placut la fel de mult cum imi place mie! Spor la gatit!