Farfalle cu pesto

Aveti pofta de un fel de mancare satios, dar si fresh in acelasi timp? Si extrem de simplu de facut? Va prezint farfalle cu pesto de casa!

De obicei, incerc sa-mi limitez consumul de paste, dar astazi a fost genul acela de zi care cerea o portie mare de farfalle, pline de arome fresh! A se intelege: duminica ocupata in prima jumatate, vreme rece, chef de ceva gustos si aromat care sa mearga cu un pahar de vin. Stiti despre ce vorbesc, nu?

Si pentru ca am avut o zi atat de buna, am decis sa prepar una dintre retetele mele preferate de paste. O reteta pe care am facut-o de zeci de ori si inca nu inceteaza sa ma impresioneze de fiecare data. Paste farfalle cu pesto! Va cer putina incredere – pastele vegane nu au fost niciodata atat de bune! 🙂

Multi oameni par sa creada ca a trece la o dieta vegana inseamna a renunta la lucruri. Si acest lucru nu ar putea fi mai neadevarat! A deveni vegan nu este o calatorie despre cum sa putem renunta la lucruri.

Este o calatorie de invatare despre inlocuire si adaptare. Sunt vegana de ceva vreme si permiteti-mi sa va spun – nu imi lipseste nimic! Atunci cand incepeti sa explorati noua dieta o sa realizati ca descoperiti, de fapt, atat de multe alimente noi si delicioase, la care altfel poate nici nu ati fi ajuns!

Pesto este unul dintre lucrurile pe care oamenii cred de obicei ca nu le vor mai putea savura. Asa cum este cazul majoritatii alimentelor, exista alternative vegane simple si usor de procurat! Principalul ingredient din pesto este (pe langa busuioc, desigur) parmezanul si, dupa cum bine stiti, nu putem manca branzeturi sau cascaval. Dar o simpla cautare online va va oferi atat de multe alternative vegane!

Cel mai popular truc este substituirea parmezanului cu drojdie inactiva, ceea ce am ales si eu sa folosesc in reteta de astazi. Iar gustul este surprinzator de asemanator cu cel original!

Acest lucru se datoreaza faptului ca ingredientele care dau in mare parte gustul distinct pentru pesto sunt semintele de pin si busuiocul. Deci puteti face oricand propriul pesto vegan sau sa va alegeti unul gata preparat din magazine. Atat de simplu! 😉

Acum ca am rezolvat si acest subiect, sa vorbim putin despre pastele farfalle pe care le vom pregati azi. Daca ma intrebati pe mine, sunt pur si simplu perfecte!

Gustul de lamaie adauga o aroma distincta, facandu-le totodata mai putin grele. Dezavantajul acestui lucru? Puteti manca si manca si manca fara a simti cu adevarat ca ar trebui sa va opriti! Si credeti-ma, aceasta ar putea fi o problema – dau dependenta!

Pentru aceasta reteta am ales sa folosesc paste farfalle. Cuvantul este derivat din cuvantul italienesc farfalle care inseamna fluture. Acest lucru explica asemanarea dintre farfalle si niste fluturi, insa unii spun ca ele seamana mai degraba cu niste mici papioane.

Desi s-ar putea sa crede ca farfalle sunt o inventie mai noua, pastele farfalle sunt de fapt una dintre cele mai vechi forme de paste facute de italieni! Unele povesti afirma ca pastele farfalle au fost inventate de gospodinele italiene care aveau nevoie de o modalitate de a folosi aluatul ramas de la prepararea altor tipuri de paste.

Dar le-a placut atat de mult, incat au inceput sa faca mai mult aluat decat aveau nevoie doar pentru a avea suficiente resturi pentru farfalle!

Acum, farfalle sunt un tip de paste “pe cont propriu”. Personal, mi se par foarte dragute si in plus au marimea perfecta pentru mancat! Pastele spaghetti sunt, desigur, un clasic, dar atunci cand incercam sa le mancam lucrurile pot lua o intorsatura putin… haotica! Aceasta nu va fi deloc o problema cu pastele farfalle.

Exista o mare varietate de paste farfalle disponibile si le puteti gasi oriunde. Le puteti gasi chiar in culori diferite (coloranti naturali, cum ar fi sfecla si spanacul, desigur)! Chiar daca tineti o dieta fara gluten, exista paste farfalle si in aceasta varianta. Deci, indiferent de optiunile alimentare, aceasta reteta este cu siguranta potrivita pentru voi!

Sper sa va placa reteta la fel de mult ca mie. Este foarte simplu de facut – nu trebuie sa fiti un maestru bucatar pentru a realiza corect aceasta reteta. Dar gustul este atat de bun – atat de bun incat ati putea pacali pe oricine ca sunt preparate intr-un restaurant scump! Pentru mine, aceste paste au fost modalitatea perfecta de a incheia saptamana!

Cred ca am vorbit destul – eu una cu siguranta sunt dornica sa ajung la partea gatitului. Nu stiu exact de ce, dar imi place in mod special sa gatesc paste. Probabil pentru ca sunt atat de usor de facut, dar au un gust incredibil de bun.

Acum adunati ingredientele si hai sa ne indreptam spre bucatarie! Urmati pasii detaliati mai jos si lasati festinul sa inceapa! Nu uitati sa comentati si anuntati-ma cum a decurs – sunt intotdeauna curioasa de rezultatele si parerile voastre 🙂