Paste umplute la cuptor

Aceasta reteta de paste umplute la cuptor va deveni cu siguranta reteta preferata a iubitorilor de paste! Se face foarte usor iar gusturile si texturile te imbie la portii duble! Incearc-o si tu! 

As putea sa mananc paste si pizza in fiecare zi pentru tot restul vietii si as fi fericita! 😀 Bineinteles, asta daca printr-o minune nu m-as ingrasa! :)) A fost o adevarata placere sa testez atatea retete italienesti in luna Aprilie.

Recomand aceasta carte!

Mai am cateva care asteapta sa fie scrise iar apoi voi incepe provocarea lunii Mai – retete spaniole! 🙂 Sper ca si pe voi v-au bucurat aceste retete si ca le-ati testat. Va promit ca va asteapta si mai multe retete delicioase in curand! 🙂

Cand am decis sa fac aceasta reteta de paste umplute la cuptor, aveam de fapt in minte reteta de “scoici” de paste umplute cu ricotta si spanac, care e extrem de populara e Pinterest. Din pacate, nu am gasit paste scoici XL asa ca am cumparat aceste tuburi de paste, numite  Paccheri. Puteti sa folositi si Cannelloni, chiar nu conteaza asa mult forma pastelor folosite.

Umplutura pastelor e simpla, facuta in asa fel incat sa imite cat mai bine umplutura de ricotta cu spanac. Am combinat tofu cu caju crud, iar rezultatul va va incanta cu siguranta! Cred ca si pozele ‘vorbesc’ de la sine.

Da, va fi necesar sa petreceti un picut mai mult timp in bucatarie pentru aceasta reteta de paste umplute la cuptor decat pentru o reteta normala de paste, insa merita pe deplin! Mai mult, e o reteta care poate fi folosita cu succes si la meal prep. E foarte buna reincalzita.

Sper sa va placa aceasta reteta de paste vegane umplute si rumenite la cuptor. Daca o incercati, lasat-mi un comment. Feedbackul vostru e foarte important pentru mine! 🙂

Continue to Content

Yield: 4-6

Paste umplute la cuptor

Print

Aceasta reteta de paste umplute la cuptor va deveni cu siguranta reteta preferata a iubitorilor de paste! Se face foarte usor iar gusturile si texturile te imbie la portii duble! Incearc-o si tu!

Prep Time 30 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 30 minutes

Ingredients

• 200g paste tub, Paccheri sau Cannelloni, fierte a ldente
• 2 Linguri branza vegana, rasa
• Pentru sos:
• 1 Lingura de ulei de masline
• 1 ceapa galbena mare, tocata
• 1 catel usturoi, tocat
• 5 rosii mari, curatate si zdrobite, cu zeama
• 1 Lingura de frunze de busuioc, tocat
• sare si piper dupa gust
• Pentru umplutura:
• ½ Lingura ulei de masline
• ½ ceapa, feliata
• 60g spanac proaspat
• 250g tofu
• 140g caju crud, inmuiat peste noapte
• 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
• 1 Lingura zeama de lamaie
• sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Fierbe pastele al dente. Incinge cuptorul la 200°C.
2. Pregateste sosul.
3. Intr-o tigaie la foc mediu, adauga ulei de masline. Cand se incinge, adauga ceapa taiata, usturoiul tocat si gateste-le aproximativ 3 minute, pana ceapa devine moale. Adauga rosiile zdrobite, frunzele de busuioc, sare si piper si gateste inca 7 minute, amestecand ocazional. Cand sosul este gata, lasa-l deoparte.
4. Pentru umplutura:
5. Intr-o tigaie, la foc mediu, adauga uleiul. Atunci cand e fierbinte, adauga ceapa si prajeste-o 3 minute. Adauga spanacul si gateste-l pana devine moale, aproximativ 3-5 minute.
6. Intr-un robot de bucatarie, adauga caju, tofu, zeama de lamaie, fulgii de drojdie inactiva. Amesteca pana la o compozitie omogena, asemenatoare cu branza ricotta. Adauga spanacul gatit si pulseaza robotul de cateva ori.
7. Adauga cate o lingura de umplutura in fiecare tub de paste. Aranjeaza pastele umplute intr-o tava, intr-un singur strat, toarna peste paste sosul de rosii si lasa-le la cuptor 30 de minute.
8. Presara cu branza vegana rasa si serveste.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 474Total Fat 27gCarbohydrates 40gProtein 16.8g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest