Ti-e foame? Nu ai inspiratie? Cauti ceva super rapid? Iata cum poti prepara paste cremoase cu hummus, una dintre cele mai simple retete din viata mea!
Daca iti place hummusul atat de mult incat il adaugi in multe preparate si il combini cu orice leguma posibila, atunci cu siguranta iti va placea aceasta idee foarte simpla: paste cremoase cu hummus! Aceasta reteta combina doua dintre cele mai bune lucruri din lume: paste si hummus! 🙂
Daca e sa fiu complet sincera, mereu m-am gandit sa combin hummusul cu paste de fiecare data cand preparam prea mult si nu mai stiam ce sa fac cu el, dar am avut mereu o retinere. Nu sunt sigura de ce.
Dar am trecut peste aceasta retinere acum aproximativ o luna. Si am facut-o. Am combinat pastele cu hummus cremos! Aveam niste hummus de casa ramas de la o petrecere cu prietenii, asa ca am adaugat niste fulgi de drojdie inactiva peste (pentru extra aroma delicioasa), niste chives si niste spanac baby (sper ca stiti ca hummusul si spanacul merg de minune impreuna!) si mi-a iesit unul dintre cele mai rapide pranzuri din viata mea.
Si pe langa faptul ca aceasta reteta este foarte rapida si extrem de aromata, mai are un mare avantaj: totul poate fi preparat intr-o singura oala, ceea ce inseamna ca nu veti avea extra vase de spalat la final! Imi plac la nebunie retetele care se pot prepara intr-un singur recipient, cum ar fi aceasta reteta de spaghete cu spanac si rosii pe care am facut-o acum ceva vreme. Simplu, rapid si eficient – cele trei lucruri importante pe care le caut atunci cand pregatesc ceva de mancare.
Dar inainte sa vorbim despre ingredientele si pasii necesari pentru aceasta reteta, haideti sa discutam putin despre hummus. Hummusul este un aperitiv din Orientul Mijlociu, indragit in toata lumea. Majoritatea oamenilor prefera sa il manance alaturi de legume crude (cum ar fi betigasele de morcovi), alaturi de salate, in sandvisuri, cu bucatele de carne de vita sau oaie sau in lipii cu falafel.
Un alt lucru uimitor la hummus? Este vegan in mod natural! Ingredientele sunt simple si la obiect: naut, tahini (pasta de susan), ulei de masline, usturoi, sare. Toate sunt sanatoase si vegane/de post.
Apropo, puteti folosi diverse retete si variatii de hummus pentru aceasta reteta, nu doar pe cel clasic pe care il stie toata lumea. De exemplu, puteti prepara un sos cremos folosind hummus picant, hummus cu sfecla rosie, hummus din fasole alba, hummus cu rucola, cu avocado, cu busuioc… si lista poate continua la infinit! Daca folositi diverse arome pentru hummus, acest lucru va oferi o experienta unica si diferita de fiecare data. Asta inseamna ca nu va veti plictisi niciodata de aceste paste cremoase cu hummus!
Va puteti gandi la aceasta reteta de paste cremoase cu hummus ca la niste paste cu sos alb, doar ca mai sanatoase si mai putin “grele” pentru digestive! Plus, este o reteta extrem de versatila. Puteti include in acest sos cremos diverse alte legume si ingredient cum ar fi ardei gras, patrunjel, ceapa caramelizata sau rosii cherry proaspete. Sau orice altceva mai gasiti prin frigider sau camara. Posibilitatile sunt nelimitate!
Mie-mi place sa prepar aceste paste cremoase cu hummus la pranz de fiecare data cand am o zi foarte, foarte incarcata cu munca. In acele zile nu-mi place deloc sa ma intreb ce voi manca la pranz, pentru ca asta-mi va induce un stres in plus.
Asa ca ma gandesc imediat la aceste paste si lumea devine din nou un loc mai bun. In acest fel, ma linistesc stiind ca voi avea un pranz delicios gata in aproximativ 10 minute. Prepararea acestor paste cremoase cu hummus dureaza, practic, cam cat dureaza sa fierbi pastele. In timp ce se fierb, veti pregati sosul, care va fi si el gata imediat pentru a fi adaugat peste pastele strecurate. Si gata!
Daca va intrebati daca nu cumva hummusul va fi prea gros pentru a functiona drept sos pentru paste, fiti fara grija! Un singur pas foarte simplu va transforma niste hummus simplu si plictisitor intr-un sos minunat: pastrati niste apa de la paste, pe care o adaugati peste! Cam doua linguri vor fi indeajuns. 🙂 Apoi puteti combina sosul rezultat cu celelalte ingrediente si pranzul este servit!
Iata si un sfat util pentru oricine doreste sa incerce aceasta reteta: asigurati-va ca fierbeti pastele al dente. Pe langa faptul ca acesta este cel mai bun mod de a le servi, pastele al dente se potrivesc de minune combinate cu sosul cremos. In plus, vom mai gati putin pastele pe foc, in oala, alaturi de sosul de hummus, deci nu ne dorim ca rezultatul final sa fie prea moale si fara textura!
Daca va simtiti mai lenesi decat de obicei si nu vreti sa pierdeti timp preparandu-va propriul hummus in casa, nicio problema! Puteti prepara aceasta reteta si cu hummus gata cumparat de la supermarket. Bineinteles, nu va avea aceeasi aroma minunata si nu veti avea control asupra ingredientelor din care este facut, dar este o solutie!
Daca vreti sa transformati aceasta reteta intr-una si mai sanatoasa, puteti face niste paste din zucchini (zucchini noodles) in loc sa folositi paste clasice sau puteti folosi o varianta low-carb cum ar fi paste din linte sau naut.
Zero efort, zero ingrediente nesanatoase si non-vegane si 100% gust delicios! Cam asa as descrie aceasta reteta de paste cremoase cu hummus. 🙂 Doar sase ingrediente si cateva minute din timpul vostru sunt necesare pentru a prepara un pranz extraordinar. Si daca nu ma credeti, puteti prepara aceasta reteta data viitoare cand aveti niste hummus in plus. Va va placea cu siguranta!
Ah, nu am vorbit inca despre aspectul „economic” al acestei retete? Ei bine, da, aceste paste cremoase cu hummus sunt foarte ieftine, ceea ce le face ideale pentru studenti, pentru familii sau pentru oricine altcineva care nu-si doreste sa dea foarte multi bani pe mancare in perioada aceasta.
Siii cam atat am avut de zis despre aceasta reteta simpla si rapida de paste. Incercati-o si sunt sigura ca o sa va placa! 🙂 Spor la gatit!
Paste cremoase cu hummus
Ingredients
- 200 g linguine sau tagliatelle
- ½ cana hummus de casa
- 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
- 1 cana baby spanac
- 2 Linguri chives taiate
- ulei de masline dupa gust
- piper alb
- sare
Instructions
- Pune apa la fiert intr-o cratita incapatoare.
- Adauga sare si pastele.
- Fierbe pastele aproximativ 8 minute, pana ce sunt al dente.
- Arunca apa in care au fiert pastele, dar pastreaza aproximativ 2 Linguri.
- In aceeasi cratita, adauga hummusul si drojdia inactiva si amesteca.
- Adauga spanacul baby, piperul alb si 2 Linguri de apa de la paste. Pune cratita inapoi pe foc si amesteca rapid pentru a amesteca totul.
- Serveste imediat cu chives si putin ulei de masline.
Adriana
Sunday 8th of November 2020
Doamne, ce idee buna! :) Foarte bune!