Burger cu broccoli si quinoa

Sunteti in cautarea unei retete delicioase pentru pranz? Iata cum puteti face cel mai bun burger cu broccoli si quinoa – sanatos, usor si plin de proteine!

Probabil stiti deja cat de mult imi plac chiftelutele vegetale. Pana de curand au fost un fel de mancare de baza in dieta mea si inca imi place sa le consum, indiferent daca e la micul-dejun, la pranz sau la cina. Cum ar putea sa nu-ti placa?!

Chiftelutele vegetale sunt, in perspectiva mea, definitia versatilitatii deoarece le puteti prepara cu orice legume, cereale sau leguminoase aveti la indemana – plus putina faina. Sunt, de asemenea, extrem de usor de facut; cel mai complicat lucru la tot procesul este sa le dati o forma in palme (si, sa fim seriosi, nu e greu deloc!). Sunt si foarte sanatoase si le puteti adapta la nevoile si preferintele voastre dietetice.

Am facut o multime de chiftelute vegetale in trecut, acestea sunt doar cateva:

• Chiftelute cu conopida
• Chiftelute de naut cu rozmarin
• Chiftelute de mazare galbena cu tofu si susan
• Chiftelute de amaranth cu linte rosie
• Chiftelute de naut cu verdeturi si tahini
• Chiftelute de vinete si linte cu masline si verdeturi
• Chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa

Si asta nu este nici macar lista completa! Dar ar trebui sa fie suficient pentru o doza de inspiratie. Daca vreti sa gasiti si mai multe retete de chiftelute de pe blogul meu, puteti da click aici. Si daca vreti sa citit un ghid care va va ajuta sa preparati cei mai buni burgeri vegani, am creat acest ghid special pentru voi.

Reteta noastra de astazi de burger cu broccoli si quinoa este sanatoasa, satioasa si extrem de usor de facut. Puteti prepara chiftelutele in mai putin de jumatate de ora, ceea ce le face perfecte pentru un pranz rapid. Stiti voi, in zilele acelea cand programul va este atat de incarcat incat nici macar nu va puteti gandi la a prepara ceva foarte complicat. Atunci este cel mai bine sa faceti acest burger cu broccoli si quinoa!

Acest burger contine doua ingrediente principale: broccoli si… quinoa, desigur. Dar eu am mai adaugat si putina rosie in combinatie, dar si ceapa, usturoi, patrunjel proaspat, putin pesmet, tarate de psyllium (sau in macinat) si cateva condimente pe masura. Chiftelutele au iesit foarte bogate in proteine si suuuper delicioase!

Quinoa este un tip de samanta (nu, nu este o cereala!) bogata in proteine si saraca in grasimi ce este si foarte usor de digerat, deci este foarte sanatoasa. Broccoli-ul, pe cealalta parte, este si el bogat in proteine dar si in fibre, ceea ce il face un candidat ideal pentru un burger gustos! Si chiar daca nu pare, sunt destul de sigura ca aceste chiftelute vor fi chiar si pe placul copiilor, mai ales daca le veti “ascunde” intr-un burger!

Cel mai bun lucru la aceasta reteta este faptul ca, cel mai probabil, aveti deja mare parte din ingredientele necesare deja. Iar dupa ce chiftelutele vor fi gata, puteti asambla burgerul dupa bunul plac. Eu am folosit chifle pentru burger, o rosie mare, un avocado copt, muraturi, mix de salata, putin pesto si putina maioneza.

Suna minunat, nu-i asa? Asta pentru ca este! 😉 Dar voi sunteti liberi sa adaugati orice ingrediente si legume doriti in acest burger. Puteti adauga castravete daca vreti sau putin ardei gras copt pe grill. Este fix in functie de preferinte!

Iar daca nu va surade sa mancati un burger azi, nu este nicio problema. Puteti servi aceste chiftelute de broccoli si quinoa asa cum sunt, drept fel principal, cu putin sos deasupra (puteti gasi aici 5 sosuri pe care vi le recomand) si cu o salata drept garnitura. Sau alaturi de legume pe gratar. Sau varza kale. Sau le puteti manca alaturi de piure de cartofi, una din combinatiile mele preferate! Dupa cum puteti vedea, posibilitatile sunt infinite.

Daca e sa ma gandesc bine, puteti manca aceste chiftelute chiar si la micul-dejun, nu va poate opri nimeni! Merg de minune intr-un sandvis simplu sau alaturi de rosii proaspete sau ardei gras si un sos – poate tzatziki? Cu cat ma gandesc mai mult, cu atat imi vin mai multe idei! Dar sunt curioasa cum veti alege VOI sa mancati aceste chiftele minunate!

Iata inca o alegere pe care o aveti in prepararea acestor chiftelute: fie le prajiti in tigaie cu putin ulei, fie le coaceti la cuptor. Fiecare din aceste variante are propriile avantaje. Daca le prajiti inseamna ca vor fi gata mai repede si vor capata si un strat crocant deasupra, absolut delicios. Dar daca le faceti la cuptor inseamna ca rezultatul final va fi mai sanatos, avand in vedere ca nu este niciun pic de ulei implicat. Alegerea este a voastra! Eu le-am prajit, caci mi-era tare foame. 🙂

Atat de multe avantaje, asa de putin timp! Va recomand sa preparati acest burger cu broccoli si quinoa curand, altfel s-ar putea sa regretati! Chiftelutele din interiorul lui sunt bogate in proteine, sunt ideale pentru meal prep, pot fi congelate foarte usor, sunt vegane si suuuper gustoase de asemenea. Asadar, sa ne indreptam spre bucatarie, zic!

Iar daca va decideti sa preparati acest burger cu broccoli si quinoa curand, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit intr-un comentariu din sectiunea de mai jos. Sunt curioasa ce alte ingrediente ati mai adaugat in acest burger!

Pana atunci, va urez spor la gatit si pofta buna. 🙂