Burger cu broccoli si quinoa
Sunteti in cautarea unei retete delicioase pentru pranz? Iata cum puteti face cel mai bun burger cu broccoli si quinoa - sanatos, usor si plin de proteine!
Ingredients
Pentru chiftelute:
- 100 g quinoa alba fiarta
- 300 g broccoli proaspat se poate folosi si congelat, daca a fost decongelat in prealabil
- 1 rosie mare tocata marunt
- 1 ceapa tocata
- cateva Linguri de patrunjel proaspat tocat
- 2 catei de usturoi pisati
- 4 Linguri pesmet
- 1 Lingura tarate de psyllium sau in macinat alternativ se poate folosi si un ou mare, batut
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita coriandru macinat
- ulei pentru prajit
- sare si piper dupa gust
Pentru asamblarea burgerului:
- 4 chifle pentru burgeri
- 1 rosie mare feliata
- 1 avocado copt
- 2-3 castraveciori murati
- mix de frunze de salata
- maioneza 1 Lingura / burger
- pesto verde 1 Lingura / burger
Instructions
- Adauga quinoa fiarta si broccoli-ul in robot si proceseaza-le pana se formeaza o pasta. Nu trebuie sa fie fina pasta, doar sa fie maruntite toate. Muta-le intr-un bol si amesteca-le cu celelalte ingrediente pentru chiftelutele de broccoli si quinoa.
- Daca vrei sa iti fie mai usor sa modelezi chiftelutele pentru burgeri, lasa compozitia la frigider 30 de minute.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie mai mare, non-aderenta, si adauga chiftelutele una cate una. Prajeste-le usor pe ambele parti si pune-le apoi la scurs pe o farfurie acoperita cu un servet de hartie.
- Asambleaza burgerii. Unge chiflele cu maioneza si pesto, adauga 2-3 felii de rosie, castraveciori murati, frunze de salata, 1/4 avocado copt si pisat cu furculita in fiecare burger si chifteluta de broccoli si quinoa.