Skip to Content

Pere posate in vin rosu pe blat de negresa

Change language / Schimba limba: English

Sunteti in cautarea unui desert romantic? Ati ajuns unde trebuie! Iata cum puteti prepara pere posate in vin rosu pe blat de negresa, adica cel mai bun desert pentru o ocazie speciala!

Ah, da, luna iubirii este aici. Bineinteles, ma refer la luna februarie. Si da, cu siguranta sunt de acord ca ar trebui sa celebram iubirea in fiecare zi, nu doar pe 14 februarie de Valentine’s Day sau pe 24, de Dragobete. Dar haideti sa recunoastem: nu este dragut cand stiti ca exista un pretext special pentru a sarbatori alaturi de persoana iubita? Si eu sunt sceptica si putin anti sarbatori de genul, dar nu voi spune niciodata nu unui desert romantic. Sunt si eu om! 🙂

Si cum stateam eu asa sa ma gandesc la niste deserturi dragute numai bune pentru Valentine’s Day, mi-a venit o idee excelenta: pere posate in vin rosu. Sa fim seriosi, nimic nu le poate intrece. Uitati-va si voi cat de frumoase sunt!

Hei, dar va rog, nu fiti tristi. In caz ca sunteti singuri in aceasta zi, puteti la fel de bine sa preparati aceste pere posate pentru voi. Ce sa mai, pregatiti o tava intreaga si bucurati-va putin de viata! Sau puteti sa invitati cativa prieteni si sa infulecati cu totii de un desert foarte bun. Sunt sigura ca nimeni nu va zice nu! 😉

cum sa posezi pere in vin rosu

Perele posate in vin rosu sunt cea mai buna idee pentru un desert de Februarie – sau pentru orice alt moment cand simtiti ca vreti sa va bucurati de un dulce special. Si permiteti-mi sa va spun de ce.

In primul rand, sunt pur si simplu s-u-p-e-r-b-e. Nu, nu doar superbe, mi se pare chiar ca merita sa fie puse pe coperta unei reviste cu tematica gastronomica. Culoarea, forma, negresa pufoasa de sub. Pur si simplu perfectiune! 🙂

Si nici nu stiu de unde sa incep sa va povestesc ce aroma au. Este dementiala! Perele sunt infuzate intr-un amestec de vin rosu si condimente (anason si vanilie, mai exact). Apoi, dupa ce fierb, vinul se transforma usor-usor intr-un sirop. Asa ca deja suna ca o reteta picata din rai. Ce urmeaza? Combinam perele astfel rezultate cu niste briose din aluat de negresa si astfel obtinem un desert minunat. Ce va puteti dori mai mult? Sunt extraordinare!

Daca vreti sa duceti lucrurile la un alt nivel (dar, va rog, cititi cu precautie ce urmeaza sa va spun!), puteti sa adaugati chiar si 1-2 cupe de inghetata vegana de casa alaturi, atunci cand serviti aceste pere posate. Inghetata de vanilie se potriveste cel mai bine dupa parerea mea. Sau cea de unt de arahide. Dar asta doar daca sunteti pregatiti sa ii impresionati pe toti cei ce vor gusta din acest desert. Dar atentie – creeaza dependenta. Eu v-am avertizat!

pere posate in vin rosu reteta

O mica notita despre vin: vinul sec se potriveste cel mai bine in aceasta combinatie si este cel mai recomandat. Puteti folosi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot – pe oricare il preferati!

Pana la urma, ce poate fi mai romantic decat niste vin rosu si ciocolata? Absolut nimic! Deci de ce sa nu le combinam pe cele doua intr-unul din cele mai frumoase si gustoase deserturi care au ajuns vreodata pe acest blog (sau in acest stomac, ca sa fiu sincera)? Si cea mai buna parte este faptul ca puteti prepara acest desert singuri fara foarte mult efort. Asta inseamna ca rezultatul va va face foarte mandri, va promit. Mai ales daca il faceti din dragoste. Pentru persoana de langa voi sau pentru voi, de ce nu? Nu exista raspuns corect sau gresit aici.

Acum haideti sa va spun un detaliu important. Aceasta reteta este foarte simpla si rapida DAR. Da, exista un “dar”. Va trebui sa fiti putin rabdatori cu perele deoarece ele trebuie sa ajunga la temperatura camerei pentru a atinge acel nivel de posare ce le va oferi o aroma incredibila si o textura foarte moale si matasoasa. Dupa posare, asadar, va trebui sa lasati perele sa ajunga la temperatura camerei pentru o perioada de timp. Deci va trebui sa asteptati putin. Nu avem ce face!

pere posate in vin rosu cu ciocolata

Sfatul meu cand vine vorba de acest lucru este sa preparati perele posate in vin rosu cu o zi inainte de a monta desertul si de a-l servi. Sau foarte devreme de dimineata, pentru a avea timp sa se raceasca. Intre timp, puteti prepara negresa de ciocolata.

Unul dintre lucrurile mele preferate la aceasta reteta este faptul ca rezultatul va fi super impresionant. Cei dragi (sau voi insiva) se vor indragosti cu siguranta de aceste pere posate in vin rosu. Totul este minunat: aspectul, gustul, textura. Totul! Chiar il consider a fi un desert special de servit intr-o zi cu adevarat speciala. Iar procesul de preparare este si el destul de flexibil. Puteti prepara pere posate individuale, cum am facut si eu astazi, sau puteti prepara o tava mare de negresa peste care sa puneti perele. In acest fel veti obtine un adevarat tort cu pere posate in vin rosu in loc de prajituri individuale. 

pere posate in vin rosu desert

Condimentat, matasos, senzual, dulce si foarte special – cam asa as descrie acest desert. Adica tot ce aveti nevoie pentru a sarbatori Valentine’s Day anul acesta. Si este 100% vegan/de post de asemenea, deci nu exista mai bine de atat.

Daca va hotarati sa incercati acest desert, in primul rand va rog sa fiti pregatiti pentru a fi impresionati. In al doilea rand va mai rog ceva: sa nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Cam atat. Spor la posat!

Yield: 6

Pere posate in vin rosu pe blat de negresa

Red Wine poached pears

Sunteti in cautarea unui desert romantic? Ati ajuns unde trebuie! Iata cum puteti prepara pere posate in vin rosu pe blat de negresa, adica cel mai bun desert pentru o ocazie speciala!

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes

Ingredients

  • 200g faina alba
  • 5 Linguri zahar brun
  • 100g miez de nuca, maruntit
  • 4 Linguri cacao
  • 3 Linguri gem de prune
  • 200ml apa minerala
  • 50ml ulei
  • un praf de sare
  • 7g (un pliculet) praf de copt
  • 1 lingurita esenta de rom
  • Pentru perele posate:
  • 500ml vin rosu
  • 70g zahar
  • 2 stelute de anason
  • 2 tuburi de scortisoara
  • 4 pere, fara coaja si seminte

Instructions

  1. Pune toate ingredientele, mai putin cele pentru glazura si nucile, in robotul de bucatarie si mixeaza pana se formeaza o pasta omogena.
  2. Adauga miezul de nuca maruntit si apasa pe functia Pulse de vreo 2-3 ori.
  3. Unge un vas de briose cu putin ulei si imparte egal compozitia intre orificii.
  4. Baga vasul in cuptorul preincins la 190C pentru 30 de minute.
  5. Intre timp pregateste perele:
  6. Intr-o cratita, adauga perele si acopera-le cu vin rosu.
  7. Adauga coaja batoanele de scortisoara, anasonul si pastaia de vanilie.
  8. Cand incepe sa fiarba, adauga zaharul.
  9. Amesteca bine si coace 20 minute.
  10. Scoate perele, taie partea de jos si aranjeaza-le peste brownie bites.
  11. Presara nuca maruntita in jurul fiecarei pere.
  12. Acopera perele cu 1-2 linguri de amestec de vin.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 262Total Fat 3gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 0mgSodium 32mgCarbohydrates 52gFiber 5gSugar 25gProtein 3g

I strive to keep the information as accurate as possible but make no warranties regarding its accuracy. I encourage you to make your own calculations using your preferred nutrition calculator.

 

Bianca M

Wednesday 17th of February 2021

Superbe si foarte gustoase. Parca sunt rupte din rai! 😍

Skip to Recipe