Farfalle cu pesto
Aveti pofta de un fel de mancare satios, dar si fresh in acelasi timp? Si extrem de simplu de facut? Va prezint farfalle cu pesto de casa!
Ingredients
- 100 g paste farfalle
- 100 g busuioc proaspat
- 2 Linguri seminte de pin prajite
- 1 lamaie
- 60 g spanac baby
- 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- 50 g Parmezan ras; optional - pentru varianta vegetariana
- 1 catel usturoi
- ulei de masline
- sare
- piper
Instructions
- Prajeste semintele de pin intr-o tigaie incinsa, uscata.
- Adauga busuiocul, semintele de pin si catelul de usturoi intr-un blender.
- Pulseaza si toarna ulei de masline pana obtii o textura cremoasa. Condimenteaza pesto cu sare si piper.
- Fierbe pasta in apa sarata.
- Incalzeste 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie. Adauga spanacul, drojdia inactiva, (optional - Parmezanul), coaja de la 1 lamaie si 1/2 cana de apa de la pasta.
- Scurge pasta cu 1 minut inainte sa fie gata si tranfer-o in tigaie.
- Adauga pesto si sucul de la 1/2 de lamaie. Amesteca si gateste timp de inca 1 minut.