Chiftelute de linte in sos curry vegan

Dal Kofta Lentil Balls in Curry Sauce Chiftelute de linte in sos curry
Do you want to read this page in English?YesNo

Aceasta reteta de chiftelute de linte in sos curry vegan mai este cunoscuta si sub denumire de dal kofta – mancare cu specific Indian. 

Atunci cand am facut aceasta reteta de chiftelute de linte in sos curry, am fost inspirata de reteta traditionala de dal kofta, reteta cu specific Indian. Am experimentat cu texturi, arome si ingrediente, si am ajuns la o noua versiune de dal kofta, adaptata dupa gustul meu.

Chiar daca nu sunt un mare fan al bucatariei Indiene, trebuie sa recunosc ca imi place sa savurez uneori niste curry-uri delicioase si picante sau niste dhal.

Aceasta reteta merita pe deplin timpul extra petrecut in bucatarie. O sa va placa aromele puternice ale condimentelor, precum si contractul dintre textura crocanta a chiftelutelor de linte si sosul matasos de curry.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Cauti o tigaie buna, anti-aderenta, ideala pentru a face chiftelute vegetale? Eu o folosesc pe aceasta

Dal Kofta Chiftelute de linte in sos curry vegan

Puteti servi aceasta reteta alaturi de orez simplu, sau asa cum am facut eu, impreuna cu niste baby spinach si felii de avocado. Poate parea o combinatie cam ciudata, insa credeti-ma, e delicioasa!

Nu prea mai am ce sa va povestesc despre aceasta reteta de chiftelute in sos, asa ca dati scroll direct la instructiuni si ingrediente. Sa imi spuneti cum v-a iesit! 🙂

Dal Kofta Chiftelute de linte in sos curry vegan

Chiftelute de linte in sos curry vegan
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 6+
Ingredients
  • Chiftelute de linte:
  • 1 cana linte rosie
  • 1 ceapa, maruntita
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 cana pesmet
  • 1 Lingura generoasa de tarate de psyllium sau in macinat
  • sare si piper
  • ulei
  • Sos:
  • 5 ciuperci Champignion, feliate
  • ½ cana porumb dulce
  • 2 fire de ceapa verde, maruntite
  • 4 catei de usturoi, pisati
  • 2 cani apa sau stock de legume
  • 250ml lapte de cocos, gras, neindulcit
  • 2 lingurite amidon sau faina
  • 2 Linguri ulei de masline
  • patrunjel proaspat tocat, baby spinach si avocado, pentru service
  • Condimente:
  • 1 lingurita chimion
  • ½ lingurita ghimbir pudra
  • 2 lingurite turmeric
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • ½ lingurita piper macinat
  • sare, dupa gust
Instructions
  1. Fierbe linte 15 minute. Scurge-o foarte bine de apa si pune-o intr-un bol.
  2. Paseaz-o cu un blender de mana, pana devine pasta.
  3. Adauga restul ingredientelor pentru chiftelute si amesteca. Lasa compozitia la frigider, pana prepari sosul.
  4. Incinge uleiul intr-o tigaie mai mare. Adauga ciupercile feliate, usturoiul, ceapa verde si soteaza-le 5 minute. Adauga si restul ingredientelor, cu exceptia amidonului. Lasa-le la foc mediu, 15 minute, timp in care mai amesteci din cand in cand.
  5. Adauga amidonul intr-o cana. Ia 5-6 linguri din lichidul de la sos, si toarna-l peste amidon. Amesteca bine. Mai ia inca 5 linguri si amesteca, pana se dizolva cocoloasele. Toarna acest lichid peste sosul din tigaie. Amesteca.
  6. Lasa-l la gatit inca 5 minute si opreste focul.
  7. Scoate compozitia pentru chiftelute din frigider.
  8. Pune putin ulei la incins intr-o tigaie non-aderenta.
  9. Formeaza mici bilute din compozitie.
  10. Prajeste bilutele pe fiecare parte, pana devin rumene si usor crocante la exterior.
  11. Pune-le in sosul de curry.
Dal Kofta Chiftelute de linte in sos curry vegan

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: