Paste cu usturoi si ulei de masline | Pasta all’aglio

Aceasta reteta de paste cu usturoi si ulei de masline este inspirata de reteta traditionala, specifica Italiei, pasta all’aglio. 

Ce imi place cel mai mult de cand m-am mutat la Milano este sa descopar uriasa varietate de paste disponibile in orice supermarket. Mi-am propus sa nu le incerc pe toate! 🙂

Tin minte ca imi placeau la nebunie formele mai “ciudate” de paste, cand eram mica. Adoram funditele si scoicile de paste. Acum folosesc mai des spaghete, tagliatelle, penne, fusilli si alte forme simple, insa asta se va schimba! 🙂 Veti vedea din ce in ce mai multe retete de paste pe blog, cu tot felul de forme, sosuri si arome. 🙂

Aceasta este a doua reteta de paste pe care o fac de cand am venit aici. Prima oara am facut spaghetele cu spanac si rosii, pe care sper ca le-ati incercat! 🙂 Mai am pregatite inca 2-3 retete de paste pe care vreau sa le impartasesc cu voi, insa aceste paste cu usturoi au fost prioritizate. De ce? Pentru ca a devenit reteta mea preferata de paste! E delicioasa!

Daca sunteti fani usturoi asa cum sunt si eu, o sa va dea pe spate aceasta reteta! Este inspirata de reteta clasica de pasta all’aglio, la care am mai adaugat cateva detalii personale. Eu zic ca am reusit sa le fac mai bune decat reteta traditionala. Ramane sa o testati si voi si sa imi spuneti daca am dreptate! 🙂

Daca doriti, puteti transforma cu usurinta aceasta reteta intr-una fara gluten. Trebuie doar sa folositi paste fara gluten. De asemenea, daca vreti sa ca reteta sa fie vegana, in loc de parmezan ras puteti pune fulgi de drojdie inactiva si/sau branza vegana rasa.

Continue to Content

Yield: 4 +

Paste cu usturoi si ulei de masline | Pasta all'aglio

Print

Aceasta reteta de paste cu usturoi si ulei de masline este inspirata de reteta traditionala, specifica Italiei, pasta all'aglio.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 25 minutes

Ingredients

• 250g paste
• 1 capatana de usturoi
• 6 Linguri de ulei de masline, extra-virgin
• 3 felii de paine prajita, sfaramate in bucatele mici
• 10 frunze de salvie proaspata
• 6 Linguri de parmezan ras sau fulgi de drojdie inactiva / branza vegana rasa, optional, dar recomandat
• ¼ lingurita peperoncino
• sare si piper macinat, dupa gust

Instructions

1. Curata usturoiul si feliaza-l.
2. Fierbe pastele in apa sarata si scurge-le bine.
3. Intr-o tigaie mai mare, adauga uleiul, salvia maruntita si usturoiul feliat. Prajeste-le la foc mic-mediu, pana usturoiul devine usor auriu.
4. ATENTIE! USTUROIUL NU TREBUIE SA SE ARDA / SA DEVINA MARO.
5. Opreste focul si adauga pastele fierte in tigaie.
6. Adauga sare, piper, peperoncino, painea prajita sfaramata si optinal, parmezanul ras / alternativele vegane.
7. Amesteca si serveste pastele imediat.

Nutrition Information

Yield

4
Amount Per Serving Calories 1339Total Fat 47.3gCarbohydrates 199gProtein 29.3g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest