Go Back
–+ servings
Garlic Pasta Pasta all_aglio paste cu usturoi reteta

Paste cu usturoi si ulei de masline | Pasta all'aglio

Paste italienesti simple si aromate, cu usturoi rumenit in ulei de masline extravirgin, salvie proaspata si un varf de peperoncino. Sunt gata in doar 25 de minute, perfecte pentru o cina rapida.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 250 g paste
  • 1 capatana usturoi
  • 6 linguri ulei de masline extravirgin
  • 3 felii paine prajita sfaramate in bucatele mici
  • 10 frunze salvie proaspata
  • 6 linguri parmezan ras; sau fulgi de drojdie inactiva / branza vegana rasa
  • ¼ lingurita peperoncino
  • sare si piper macinat dupa gust

Instructions

  • Curata usturoiul si feliaza-l.
  • Fierbe pastele in apa cu sare, apoi scurge-le bine.
  • Intr-o tigaie mai mare, adauga uleiul de masline, salvia maruntita si usturoiul feliat. Prajeste-le la foc mic-mediu, pana usturoiul devine usor auriu.
  • ATENTIE: usturoiul nu trebuie sa se arda sau sa devina maro, altfel capata un gust amar.
  • Opreste focul si adauga pastele fierte in tigaie.
  • Adauga sare, piper, peperoncino, painea prajita sfaramata si, optional, parmezanul ras sau alternativele vegane.
  • Amesteca bine si serveste pastele imediat.

Notes

Se servesc imediat, cat sunt calde. Pentru o varianta de post sau vegana, inlocuieste parmezanul cu fulgi de drojdie inactiva sau branza vegana rasa.