Lasagna vegetariana cu ciuperci

Aceasta reteta de lasagna vegetariana cu ciuperci are o textura “carnoasa” si un gust puternic si aromat de busuioc. Se face si foarte usor!

 Lasagna vegetariana cu ciuperci este una dintre retetele mele preferate. Mama a fost cea care a venit pentru prima oara cu ideea minunata de a face o lasagna vegetariana. Ce pot sa spun… ne-a incantat pe toti!

De atunci am inceput si eu sa o prepar frecvent, mai ales in weekenduri. Aceasta lasagna vegetariana va fi cu siguranta si pe placul celor care nu sunt vegetarieni, reteta concurand cu lasagna clasica cu carne. Eu as spune chiar ca o depaseste! 🙂

Ciupercile ii dau o textura carnoasa delicioasa si sunt secretul pentru o lasagna vegetariana reusita! Am inlocuit branza rasa de pe deasupra cu un sos de rosii gustos, cu busuioc. O sa va placa!

Trebuie sa incerci aceasta reteta de lasagna vegetariana. Va deveni si preferata ta cu siguranta!

P.S. Daca vreti sa cititi putin despre istoria pastelor, va recomand acest articol! 🙂 

Yield: 6-8

Lasagna vegetariana cu ciuperci

Print

Aceasta reteta de lasagna vegetariana cu ciuperci ii va incanta chiar si pe cei mai pretentiosi! Textura "carnoasa" si gustul inedit vor face ca aceasta reteta sa devina imediat preferata ta!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• foi de lasagna care nu necesita fierbere - am folosit foi intergrale de lasagna
• 1 kg ciuperci
• 1 morcov
• 2 cepe mari
• 1 ardei gras rosu
• 50g pesmet
• piper si sare dupa gust
• 2 lg cimbru uscat
• 1 Lg ulei
• Sos:
• 1 conserva de 400g de rosii maruntite si decojite
• busuioc proaspat sau uscat

Instructions

1. Ai nevoie de masina de tocat. Se toaca morcovul, ciupercile, ceapa si ardeiul gras.
2. Se pune amestecul intr-un bol mare si se adauga condimentele si pesmetul.
3. Se incalzeste putin ulei intr-o tigaie si se aduga compozitia.
4. Se soteaza 5 minute.
5. Se preincalzeste cuptorul la 200C.
6. Se pune folie de copt intr-o tava.
7. Asamblare:
8. Se pune primul strat de foi. Folosind o spatula se intinde jumatate din compozitie, Se adauga al doilea strat si se intinde si restul de compozitie. Se pune la final ultimul strat de foi de lasagna.
9. Sfat: Acoperiti tava cu folie de aluminiu pentru a se face mai rapid.
10. Se lasa la cuptor 40 de minute.
11. Inainte de a o servi se lasa la racit un pic, macar 10 minute.
12. Pentru sos:
13. Se adauga rosiile in blender si se pulseaza de vreo doua ori. Se amesteca cu busuioc dupa gust si se toarna peste lasagna.

Nutrition Information

Yield

8
Amount Per Serving Calories 107Total Fat 2gCarbohydrates 19gProtein 3.2g