Go Back
–+ servings
Vegan Lasagna with Mushrooms recipe lasagna de post cu ciuperci

Lasagna vegana cu ciuperci (de post)

Lasagna vegana cu ciuperci, cu o textura carnoasa si un gust bogat, gata in aproximativ o ora. Reteta de post perfecta pentru o cina copioasa, care va incanta chiar si pe cei mai pretentiosi.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Choose Serving Size 8

Ingredients 

  • 12 foi de lasagna care nu necesita fierbere
  • 1 kg ciuperci
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • ½ cana pesmet
  • piper si sare dupa gust
  • 2 lingurite cimbru
  • 1 lingura ulei de masline
  • Sos:
  • 1 conserva rosii maruntite decojite
  • busuioc proaspat sau uscat

Instructions

  • Ai nevoie de masina de tocat sau de un robot de bucatarie. Toaca sau rade morcovul, ciupercile, ceapa si ardeiul gras.
  • Pune amestecul intr-un bol mare si adauga condimentele si pesmetul.
  • Incalzeste putin ulei intr-o tigaie si adauga compozitia.
  • Soteaza 5 minute.
  • Preincalzeste cuptorul la 200C.
  • Pune folie de copt intr-o tava.
  • Asamblare:
  • Pune primul strat de foi. Folosind o spatula, intinde jumatate din compozitie. Adauga al doilea strat de foi si intinde si restul de compozitie. Pune la final ultimul strat de foi de lasagna, peste care torni sosul de rosii.
  • Sfat: Acopera tava cu folie de aluminiu sau hartie de copt umezita, pentru a se face mai rapid.
  • Lasa la cuptor 40 de minute.
  • Inainte de a o servi, lasa lasagna sa se raceasca un pic, macar 10 minute.
  • Pentru sos:
  • Adauga rosiile in blender si pulseaza de vreo doua ori. Amesteca cu busuioc dupa gust si toarna peste lasagna.

Notes

Se serveste dupa ce s-a racit putin, cel putin 10 minute, ca sa se aseze straturile. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis, si se incalzeste in cuptor sau la microunde.