Skip to Content

Paste cu sos Alfredo vegan si ciuperci

Aceasta este cea mai usoara si rapida reteta de paste cu sos Alfredo vegan pe care o vei incerca! Ciupercile ofera un plus de textura si aroma. 

Am descoperit prima oara cat de bun este iaurtul de soia ca baza de sos de paste, atunci cand am facut reteta de paste cremoase cu vinete. De atunci, il folosesc aproape de fiecare data cand fac paste. Adio vlenduire, procesare, pireuri si alte alea! Iaurtul de soia e tot ce ai nevoie pentru a crea o baza de sos vegan de paste perfect, cremos si aromat!

In cazul in care nu ai mai facut sos Alfredo pana acum, sa stii ca acesta se face de obicei cu unt, usturoi, smantana grasa, piper alb, sare si parmezan ras. Bineinteles ca poate fi usor veganizat, pastrand textura cremoasa si aroma de branza. Sunt foarte multe retete de sos Alfredo vegan pe net, insa cele mai multe sunt foarte complicate si necesita o multime de ingrediente. Eu am vrut sa pastrez simplitatea retetei de baza, asa ca am creat acest sos Alfredo vegan, cu putine ingrediente dar la fel de delicios ca originalul! 🙂

Cele mai multe retete de paste cu sos Alfredo vegan de pe alte siteuri necesita timpi mari pentru preparare, blenduire, mixare etc. Eu de obicei atunci cand am pofta de pase, nu am chef sa stau cu orele prin bucatarie si nici sa ma chinui cu spalatul vaselor dupa. Asadar, am ales sa creez cea mai simpla reteta de paste cu sos Alfredo vegan si ciuperci! Are sub 10 ingrediente, condimentele incluse, si e gata in doar 15 minute! 🙂

Nu ai nevoie nici de blender, nici de robot, doar de un tocator, cutit, aragaz, oala si o tigaie. Atata tot! 🙂

vegan-mushroom-alfredo-pasta-paste-cu-sos-alfredo-ciuperci

Arata bine, nu-i asa?! Se vede “cremozitatea” din poze! 😀 Au fost si foarte aromate. Ciupercile maronii sunt ideale pentru reteta asta.

Sper sa o incercati si voi! E simpla, usoara, delicioasa! Nu uitati sa imi spuneti cu v-a iesit! 🙂

Iti recomand cartea Doi italieni cu bun gust – Antonio Carluccio si Gennaro Contaldo

vegan-mushroom-alfredo-pasta-paste-cu-sos-alfredo-vegan--ciuperci

Yield: 2-3

Paste cu sos Alfredo vegan si ciuperci

vegan-mushroom-alfredo-pasta-paste-cu-sos-alfredo-ciuperci

Aceasta este cea mai usoara si rapida reteta de paste cu sos Alfredo vegan pe care o vei incerca! Ciupercile ofera un plus de textura si aroma.

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes

Ingredients

  • 200g spaghete fara gluten Schar
  • 15 ciuperci Champignon maronii, feliate
  • 300g iaurt de soia, natural
  • 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • 4 catei de usturoi, pisati
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • ⅓ lingurita piper
  • 1 Lingura ulei de masline
  • sare, dupa gust

Instructions

  1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu prefer sa fierb pastele fara gluten putin mai mult.
  2. Incinge uleiul intr-o tigaie mai mare.
  3. Adauga usturoiul si ciupercile.
  4. Soteaza-le 5 minute.
  5. Adauga celelalte ingrediente si amesteca frecvent la foc mic spre mediu, ca sa nu risti sa se taie iaurtul.
  6. Lasa-le pe foc inca 2-3 minute.
  7. Scurge pastele si adauga-le in tigaie peste sos. Amesteca.
  8. Serveste cu piper proaspat macinat pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

3

Amount Per Serving Calories 422Total Fat 7.5gCarbohydrates 72.3gProtein 16.2g

vegan-mushroom-alfredo-pasta-paste-cu-sos-alfredo-vegan-si-ciuperci-gluten-free

Alex

Tuesday 21st of May 2019

Super reteta, am incercat-o azi si a iesit delicioasa! Din pacate nu am gasit fulgi de drojdie dar o sa gasesc si voi retesta reteta si cu fulgi! :)

Ruxandra Micu

Wednesday 22nd of May 2019

Fulgii ii dau un gust mai "branzos" sosului, dar merge si fara. Ma bucur ca ti-a placut! :D

Carmen

Wednesday 13th of March 2019

MULTUMESC FRUMOS!

Am facut cateva retete de pe site-ul tau. SUNT DELICIOASE 😊 !

Ruxandra Micu

Sunday 21st of April 2019

Buna, Carmen! Ma bucur ca-ti plac retetele si ca le incerci! :)

Aurora

Sunday 12th of August 2018

m-ai ajutat sa descopar fulgii de drojdie inactiva :) am facut reteta asta de cateva ori la cina si le-a placut tuturor, desi sunt singura vegana din familie!

Ruxandra Micu

Thursday 18th of October 2018

Multumesc! Ma bucur ca ti-a placut reteta! :)

Cristina

Sunday 12th of August 2018

am fost foarte incantata de reteta, mai ales ca parca e si mai 'light' sosul decat daca ar fi facut cu smantana 'normala' !

Ruxandra Micu

Thursday 18th of October 2018

Ma bucur ca ti-a placut reteta! :)

Theona

Sunday 5th of February 2017

Multumim din suflet ptr. rețetă. E delicioasa:)

Ruxandra

Tuesday 7th of March 2017

Cu mare drag! :D

Skip to Recipe