Caserola cu tortillas
Aceasta reteta de caserola cu tortillas reuneste aromele incredibile ale bucatariei mexicane intr-un singur preparat! In plus, este rapida, simpla si extrem de delicioasa!
Ingredients
Pentru "carnea tocata":
- 100 g texturat de soia granule
- 125 ml apa calda
- 125 ml lapte de soia cald
- 2 Linguri amestec de condimente pentru taco
- 1 ceapa tocata fin
- 2 catei usturoi zdrobiti
- 2 Linguri ulei de masline
Pentru straturi:
- 6 lipii mici de tortilla de porum 1 cana chipsuri de porumb
- 180 g iaurt/smantana de soia vegana
- 70 g salata verde tocata
- 2 rosii tocate
- 100 g branza vegana rasa
- 35 g masline negre feliate
- 1 lingura ardei jalapenos felii
Instructions
- Intr-un bol de marime medie adauga granulele de soia si condimentele si amesteca pentru a le combina.
- Toarna apa calda si laptele de soia peste ele si amesteca din nou. Lasa sa stea aproximativ 20 de minute.
- Incinge cuptorul la 200° C.
- Incinge o tigaie la foc mediu. Adauga uleiul de masline. Adauga ceapa tocata, usturoiul si gateste timp de aproximativ 4 minute. Adauga soia inmuiata, amesteca pentru combina ingredientele si gateste timp de inca 1 minut. Opreste focul, acopera tigaia cu un capac si las-o sa stea aproximativ 2 minute, astfel incat "carnea" de soia sa poata absorbi toate aromele.
- Transfera amestecul de soia intr-o tava si presara chipsurile de porumb si ½ cana de branza rasa deasupra. Acopera cu un capac si coace la cuptor timp aproximativ 10 minute.
- Lasa sa se raceasca cateva minute si intinde smantana vegana deasupra.
- Adauga apoi cate un strat de salata verde, rosii tocate, branza vegana rasa, masline si ardei jalapenos.