Prajitura olandeza cu mere
Bucura-te de o delicioasa prajitura olandeza cu mere, un desert clasic si reconfortant, perfect pentru a incanta papilele gustative ale intregii familii. Cu un blat pufos si umed, umplut cu mere dulci si aromate, aceasta prajitura este o alegere minunata pentru orice ocazie, de la mic dejun la gustare sau desert. Pregateste-te sa te bucuri de savoarea traditionala olandeza si aromele revigorante ale merelor proaspete in fiecare muscatura!
Ingredients
Pentru baza:
- 160 g faina
- 1 lingura zahar
- ½ lingurita sare
- 120 g unt rece, cubulete
- 2 linguri apa foarte rece
- 2 linguri vodca rece
Pentru umplutura:
- 8 mere pot fi amestecate soiuri dulci si acrisoare
- 50 g zahar
- ½ lingurita scortisoara
- ¼ lingurita sare
- 2 linguri unt
- 120 ml smantana lichida
Pentru topping:
- 160 g faina
- 120 g zahar
- 100 g unt topit
Instructions
Pentru crusta:
- Intr-un robot de bucatarie, amesteca faina, zaharul si sarea timp de cateva secunde.
- Adauga untul si amestecati timp de 5-7 secunde.
- Transfera aluatul intr-un bol, adaugati apa si vodca, apoi amesteca cu o spatula pana se omogenizeaza.
- Pune aluatul pe o suprafata infainata, framanta pana se omogenizeaza si intinde-l intr-un cerc suficient de mare pentru vasul de copt.
- Tapeteaza tava de copt cu aluatul, inteapa suprafata cu o furculita, taie excesul si lasa la frigider pentru cel putin doua ore.
- Preincalzeste cuptorul la 180°C, acopera aluatul cu folie, acopera-l cu fasole sau naut si coace-l timp de 40 de minute.
Pentru umplutura:
- Curata si taiae merele, apoi amestecati cu zahar, scortisoara si sare.
- Intr-o oala, topeste untul, adauga amestecul de mere, acopera si fierbe la foc mediu aproximativ zece minute.
- Strecoara merele fierte pentru a scurge excesul de lichid, pastrandu-l intr-un bol. Se amesteca cu smantana lichida si se intoarce in oala, gatind pana se ingroasa.
- Raspandeste merele fierte peste crusta copta si toarna amestecul de smantana deasupra.
Pentru topping:
- Amesteca toate ingredientele pentru topping intr-un bol pana devine cremoasa.
- Presara uniform toppingul peste umplutura de mere.
- Coace placinta timp de 15-20 de minute pana se rumeneste.
- Scoate din cuptor si serveste la temperatura camerei.
Nutrition
Serving: 1felieCalories: 488kcalCarbohydrates: 63gProtein: 4gFat: 25g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!