Curry de linte rosie
Descopera o explozie de arome exotice cu reteta delicioasa de curry de linte rosie! Aceasta mancare plina de prospetime si sanatate este o combinatie perfecta intre linte rosie bogata in proteine, legume aromate si condimente orientale.
Ingredients
- 1 lingura ulei de cocos
- 5 catei usturoi pisat
- ½ lingura ghimbir ras
- 1 lingura turmeric ras
- ½ lingura lingura ardei iute proaspat maruntit
- 1 lingurita chimion praf
- ½ lingurita coriandru praf
- ½ lingurita ardei chili praf
- 2 lingurite curry praf
- 1 lingurita garam masala praf
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru macinat
- 200 g linte rosie
- 500 ml supa de legume
- 300 g rosii zdrobite
- 450 g lapte de cocos
- 3 linguri unt de arahide
- 4 linguri zeama de lamaie
- ¼ cana coriandru proaspat pentru servire
Instructions
- Clateste lintea in apa rece pana la apa limpede. Las-o la o parte.
- Pune o oala mare la foc mediu si adauga uleiul de cocos. Cand uleiul se incinge, adauga usturoiul, ghimbirul, turmericul, ardeiul iute si gateste, amestecand in jur de 2 minute.
- Adauga praful de chimion, coriandru, ardei chili, curry, garam masala, sarea si piperul. Caleste amestecand timp de 30 de secunde.
- Adauga supa de legume, lintea si rosiile zdrobite. Amesteca pentru a incorpora ingredientele si a preveni lipirea de oala.
- Lasa focul mic, acopera cu un capac si lasa la gatit 25 de minute.
- Adauga laptele de cocos, untul de migdale, sarea si piperul.
- Continua sa gatesti la foc mic inca 5-7 minute pana curry'ul devine mai dens si cremos.
- Opreste focul, adauga zeama de lamaie si frunze de coriandru.
- Serveste alaturi de lipie indiana si orez.
Nutrition
Calories: 519kcalCarbohydrates: 41gProtein: 18gFat: 35g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!