Go Back
–+ servings
Best Ever Stir-Fry Sauces and Dips

5 Sosuri pentru stir-fry

5 retete de sosuri pentru stir-fry: sos de mango, sos cu ierburi, sos de ghimbir si usturoi, sos de portocale cu susan si sos iute de chili. Se pregatesc in cca 10 minute si se pot folosi si ca dressinguri de salata.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 10 minutes
Choose Serving Size 2

Ingredients 

Sos de mango si fructul pasiunii

  • ⅓ cana suc de fructul pasiunii
  • 1 mango mare, gata de consum si fara samburi
  • 1 catel usturoi curatat
  • 1 lingura ghimbir proaspat si maruntit
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 lingura seminte de susan prajite
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1 lingura miere sau agave/sirop de artar

Sos de portocale si susan

  • ½ cana suc de portocale
  • 2 linguri miere sau agave/sirop de artar
  • ¼ cana ketchup
  • 2 linguri otet de orez
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri zahar brun
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1 lingurita usturoi maruntit
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 lingura seminte de susan

Sos cu ierburi

  • ⅓ cana sos de soia
  • 1 lingurita amidon de porumb
  • ½ lingurita zahar
  • 1 lingurita otet de vin alb
  • ½ lingurita piper verde
  • ½ lingurita menta tocata marunt
  • ½ lingurita patrunjel tocat marunt
  • ½ lingurita coriandru tocat marunt

Sos de ghimbir si usturoi

  • ½ cana sos de soia
  • ½ cana supa clara de legume sau apa
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 1 lingura miere sau agave/sirop de artar
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1 lingurita otet de orez
  • 3 cm ghimbir curatat si ras sau maruntit fin
  • 2 catei usturoi pisati

Sos iute de chili

  • 1 lingura coriandru macinat
  • 4 catei usturoi
  • 2 ardei iuti rosii cu semintele curatate
  • 2 linguri zahar
  • 1 bucata lamaie doar sucul
  • ½ bucata clementina doar sucul, sau de la 1/3 portocala
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingura fulgi de chili afumati sau boia afumata
  • 1 varf de cutit sare

Instructions

  • Sos de mango
  • Adauga toate ingredientele intr-un blender sau robot de bucatarie. Proceseaza-le la putere maxima pana obtii o pasta fina si omogena. Transfera sosul intr-un borcan, trecandu-l printr-o sita pentru a-l face mai catifelat, iar dupa racire pastreaza-l la rece.
  • Sos de portocale si susan
  • Intr-un blender sau robot de bucatarie amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza. Dupa pasare, incorporeaza semintele de susan.
  • Sos cu ierburi
  • Adauga toate ingredientele in blender sau robot si apasa pe Pulse de cateva ori, astfel incat ingredientele sa fie doar maruntite, nu transformate intr-o pasta omogena.
  • Sos de ghimbir si usturoi
  • Intr-un blender sau robot de bucatarie proceseaza toate ingredientele pana se omogenizeaza. Incalzeste apoi sosul intr-un wok pana se ingroasa si devine lipicios.
  • Sos iute de chili
  • Pune toate ingredientele in robot sau blender si mixeaza pana obtii o pasta fina si omogena. Pastreaza sosul la frigider, intr-un borcan inchis.

Notes

Sosurile se pot pastra la frigider in borcane inchise. Mierea poate fi inlocuita cu sirop de agave sau sirop de artar pentru o varianta vegana.