Aperitive cu iaurt: Tzatziki
Tzatziki este un aperitiv grecesc lacto-vegetarian, cremos, cu iaurt grecesc, usturoi, castraveti si marar proaspat. Se prepara in doar 10 minute si se serveste alaturi de lipii calde sau crackers.
Ingredients
- 400 g iaurt grecesc
- 4 catei usturoi
- 3 castraveti cornichon Cruzi sau murati. In reteta originala de tzatziki se folosesc castraveti cruzi, insa eu uneori folosesc si castraveti murati. Incearca ambele variante, sunt la fel de gustoase.
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri zeama de lamaie
- 3 linguri marar maruntit
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Curata castravetii de coaja si da-i prin razatoarea mica. In cazul in care folosesti castraveti murati, ii poti taia in cubulete micute.
- Curata usturoiul si piseaza-l.
- Pune iaurtul intr-un bol incapator. Adauga uleiul de masline si zeama de lamaie si amesteca. Adauga usturoiul, castravetele, mararul, sarea si piperul macinat. Amesteca bine.
- Lasa tzatziki-ul la rece cel putin o ora inainte de servire.
Notes
Pentru o consistenta mai groasa, storci castravetii cruzi de zeama inainte de a-i adauga in iaurt. Usturoiul devine mai puternic dupa ce tzatziki sta la rece, asa ca doseaza-l dupa gust.