Aperitive cu iaurt: Tzatziki
Tzatziki este o reteta greceasca lacto-vegetariana, cu iaurt, marar si castraveti. Este un minunat aperitiv pentru petreceri si poate fi servit alaturi de lipii calde sau biscuiti sarati.
Ingredients
- 400 g iaurt grecesc
- 4 catei usturoi
- 3 castraveti cornichon Cruzi sau murati. In reteta originala de tzatziki se folosesc castraveti cruzi, insa eu uneori folosesc si castraveti murati. Incearca ambele variante, sunt la fel de gustoase.
- 1 Lingura ulei de masline
- 2 Linguri zeama de lamaie
- 3 Linguri marar maruntit
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Curata castravetii de coaja si da-i prin razatoarea mica. In cazul in care folosesti catraveciori murati, ii poti taia in cubulete micute.
- Curata usturoiul si piseaza-l.
- Pune iaurtul intr-un bol maricel. Adauga ulei de masline si zeama de lamaie, amestecand. Adauga usturoiul, castravetele, mararul, sarea si piperul macinat. Amesteca bine.
- Lasa tzatziki-ul la rece cel putin o ora inainte de servire.