Arancini
Iata cum poti face arancini - bilute de orez umplute cu branza si prajite. Este reteta perfecta de aperitiv sau snack pentru cand ramai cu orez de la risotto sau pilaf!
Ingredients
- 2 cani rissoto sau pilaf ramas de cateva zile
- 1 cana mozzarella vegana sau normala, cubulete
- ⅓ cana faina
- 1 cana pesmet Panko
- 2 Linguri tarate de psyllium
- 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- ulei pentru prajit
- 1 cana sos de rosii pentru servire
- 2 Linguri patrunjel pentru topping
Instructions
- Incinge uleiul intr-o tigaie mare pentru prajit, vei folosi aprox. 2 cani.
- Acopera o tava de copt cu hartie de copt si pune-o departe langa blatul de lucru.
- Pregateste 3 boluri. Unul cu taratele de psyllium amestecate cu 6 linguri de apa. Al doilea cu faina si al treilea cu pesmet amestecat cu fulgi de drojdie inactiva.
- Umezeste-ti mainile cu apa, apoi ia o lingura de risotto si pune-o in palma. Aplatizeaz-o si adauga un cub de branza vegana, apoi formeaza o bila.
- Trece bila prin bolul cu faina, apoi prin cel cu taratele de psyllium, si la final prin pesmet.
- Pune fiecare bila pe tava cu hartie de copt. Cand toate sunt gata facute, urmeaza prajitul.
- Uleiul trebuie incins la 170C. Adauga bilele de orez si prajeste-le pana devin rumene si crocante. Intoarce-le ocazional ca sa se prajeasca uniform.
- Dupa prajire, pune-le pe un prosop de hartie care sa absoarba uleiul in exces.
- Serveste-le cu sos marinara si patrunjel tocat.