Taie capacele ardeilor si elimina semintele. Aseaza-i intr-o cratita sau tigaie ce poate fi bagata si la cuptor. Vezi pozele.

Incinge uleiul intr-o tigaie.

Adauga ciupercile maruntite, orezul, ceapa tocata 1 cana si jumatate de apa, sarea si condimentele.

Soteaza-le 10 minute.

Adauga spanacul si patrunjelul. Acopera-le cu un capac.

Lasa-le la foc mediu inca 10 minute, apoi opreste focul.

Nu iti face griji daca orezul nu e inca complet gatit. Se va inmuia la cuptor.

Umple ardeii, iar apoi ataseaza-le capacele taiate anterior, fixandu-le cu niste scobitoare.

Adauga apa in cratita, cat sa acoperi doua treimi din inaltimea lor.

Pune tigaia in cuptor si lasa-i sa se gateasca 20 de minute, la 180C.

Cand sunt aproape gata, porneste functia de grill a cuptorului si lasa-i inca 10 minute sa se rumeneasca la partea superioara. Arsura aceea le va da un gust nemaipomenit de ardei copti. :)

Serveste-i cu toppinguri la alegere.