Ardei umpluti pentru Halloween
Sarbatoriti Halloweenul? Iata o reteta gustoasa de ardei umpluti pentru Halloween, cu o crema de tofu afumat si legume. Simpli, satiosi si super deliciosi!
Ingredients
- 3 ardei grasi
- 200 g tofu afumat blenduit pana obtii o crema
- ¼ telina medie, razuita
- 2 morcovi razuiti
- 1 ceapa medie, taiata
- 1 lingura ulei de masline
- sare dupa gust
- piper dupa gust
Instructions
- Taie partea de sus a ardeilor, scoate semintele si spala-i.
- Soteaza ceapa cu o lingura de ulei de masline, pe foc mediu, pana devine translucida.
- Intr-un castron, amesteca ceapa, crema de tofu, telina si morcovii, apoi asezoneaza cu sare si piper.
- Umple ardeii cu amestecul obtinut si pune-le "capacelul" cu codita inapoi.
- Acopera codita cu folie de aluminiu si coace ardeii la 180 de grade timp de 30 de minute, acoperindu-i complet cu folie dupa primele 10 minute.
Notes
Pentru o masa completa, adauga in umplutura orez alb fiert. Se servesc calzi.