"Bacon" din tofu
Bacon vegan din tofu afumat, marinat in sos de soia, boia afumata si drojdie inactiva, apoi prajit pana devine rumenit si crocant. Gata in 30 de minute si perfect intr-un sandvis BLT de post.
Ingredients
- 1 bloc tofu afumat feliat
- 2 linguri ulei de masline pentru prajire
Pentru marinada:
- ½ cana apa calda
- 2 linguri sos de soia sau tamari
- 2 lingurite zahar brun
- 1 lingura fulgi de drojdie inactiva
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita pasta de rosii
Instructions
- Scurge lichidul din ambalajul tofului.
- Asaza feliile de tofu intr-un singur strat pe un prosop de bucatarie si apasa usor, ca sa scoti tot excesul de lichid.
- Intr-un recipient mic, potrivit ca marime pentru feliile de tofu, adauga toate ingredientele pentru marinada si amesteca bine.
- Pune feliile de tofu in marinada si lasa-le aproximativ 20 de minute.
- Incinge o tigaie la foc mediu.
- Adauga uleiul de masline. Cand este fierbinte, aseaza feliile de tofu pe fundul tigaii, intr-un singur strat.
- Prajeste aproximativ 6 minute pe fiecare parte, sau pana cand feliile devin rumenite si crocante.
- Scoate feliile de tofu prajite pe un prosop de bucatarie, ca sa absoarba excesul de ulei.
- Pofta buna!
Notes
Foloseste tamari in loc de sos de soia pentru o varianta fara gluten. Baconul din tofu este cel mai bun proaspat prajit, asa ca presara-l peste mancare abia inainte de servire, ca sa ramana crocant. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 2-3 zile; reincalzeste-l scurt in tigaie ca sa-si recapete textura.