"Bacon" extra-crocant din foi de orez
Bacon vegan extra-crocant din foi de orez, gata in doar 15 minute. Fasiile subtiri se ung cu un sos afumat din drojdie inactiva, fum lichid si boia, apoi se coc la cuptor pana devin aurii si crocante.
Ingredients
- 4 foi hartie de orez
- 1 lingura apa calda
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 1 lingura sos de soia sau tamari
- ½ lingurita ceapa pudra
- ½ lingurita chimion
- 1 lingurita pasta de rosii
- ½ lingura fum lichid
- 1 lingurita sirop de agave
- ⅓ lingurita boia afumata
Instructions
- Incinge cuptorul la 160°C.
- Tapeteaza o tava de copt cu hartie de copt si unge-o cu putin ulei.
- Intr-un bol mic, amesteca toate ingredientele in afara de hartia de orez, pana sunt bine incorporate.
- Intr-o farfurie mare si adanca, toarna apa calda. Inmoaie o foaie de hartie de orez in apa aproximativ 30 de secunde.
- Cand hartia este moale, scoate foaia si intinde-o pe un tocator plat si curat.
- Folosind o foarfeca, taie foaia in 6 benzi egale. Asaza benzile in tava pregatita.
- Unge fiecare fasie cu sosul pregatit.
- Coace timp de aproximativ 10 minute, pana ce fasiile sunt crocante si aurii.
Notes
Fasiile se intaresc pe masura ce se racesc, asa ca scoate-le din cuptor cat timp sunt aurii, nu maro-inchis. Se pastreaza intr-un recipient ermetic, la temperatura camerei, cateva zile. Perfect ca topping crocant peste salate, sandvisuri sau la micul dejun.