Go Back
–+ servings
Vegan Banana Bread chec cu banane reteta

Banana Bread - chec cu banane

Cine nu se bucura de o felie de chec cald si proaspat? Acest banana bread cu banane coapte are o aroma calda de scortisoara si ghimbir si o textura incredibil de pufoasa.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

Ingrediente umede

  • 4 banane foarte coapte, pasate
  • 70 g ulei de cocos topit
  • 2 oua sau 4 linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana (de post)
  • 4 linguri lapte vegan sau normal
  • 4 linguri sirop de artar
  • 1 pastaie de vanilie

Ingrediente uscate

  • 250 g faina
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita pudra de ghimbir
  • ½ lingurita cardamom
  • 1 lingurita praf de copt
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri seminte de dovleac
  • 1 varf sare

Instructions

  • Incinge cuptorul la 200C.
  • Intr-un vas mare adauga ingredientele umede si amesteca pana la incorporare.
  • Intr-un alt vas mare adauga ingredientele uscate si amesteca pana la incorporare.
  • Adauga ingredientele uscate peste cele umede si amesteca pana se omogenizeaza.
  • Toarna aluatul intr-o forma de chec potrivita pentru copt.
  • Orneaza deasupra cu o jumatate de banana taiata pe lungime.
  • Coace checul timp de 45 de minute sau pana ce trece testul scobitorii.

Notes

Se pastreaza la temperatura camerei, intr-o cutie inchisa, 3-4 zile, sau felii la congelator pana la o luna. Pentru varianta vegana (de post), inlocuieste ouale cu 4 linguri de tarate de psyllium si foloseste lapte vegetal.